Cos'è
La Mortadella Opera al Pistacchio è una mortadella con pistacchi, fornita come mezza forma per il taglio e il servizio professionale. Il formato è adatto a banchi salumi e mise en place di cucina.
Prodotto e formato
Il formato documentato è una mezza forma dal peso di circa 7 kg. Il nome non indica una quantità per cartone, quindi qui non viene aggiunto alcun conteggio.
Profilo del prodotto
La mortadella ha una consistenza liscia e tenera, con un carattere sapido delicato e il contrasto croccante dei pezzi di pistacchio. Si può affettare sottile per il servizio freddo o usare in preparazioni composte.
Usi professionali e dosi
Come punto di partenza considera circa 80-100 g per porzione di salumi o sandwich e adatta la dose al menu. Affetta per antipasti, taglieri e panini, oppure taglia a cubetti per ripieni e insalate.
Errori da evitare
Non affettare tutta la mezza forma con largo anticipo, non esporre la superficie tagliata all'aria e non usare accompagnamenti troppo intensi che coprano il profilo del pistacchio. Taglia solo quanto serve al servizio.
Conservazione e gestione
Conserva il prodotto secondo le condizioni indicate sulla confezione. Dopo il taglio, avvolgi con cura il pezzo restante, proteggilo dall'aria e segui l'etichetta per usarlo entro il periodo indicato.
Logistica LAPA e a chi è destinato
LAPA fornisce in tutta la Svizzera questo formato a mezza forma da circa 7 kg a ristoranti, hotel, catering, gastronomie e cucine professionali che necessitano di mortadella per un servizio regolare al taglio.
Mortadella Opera al Pistacchio - 7 kg
Scopri l'eccellenza della tradizione gastronomica italiana con la Mortadella Opera al Pistacchio di Fran Ris Luigie. Un autentico capolavoro di sapori, questa mortadella di alta qualità è realizzata con carni selezionate e arricchita con l’inconfondibile croccantezza dei pistacchi. Ogni fetta è un viaggio sensoriale che unisce la dolcezza della mortadella alla ricchezza dei pistacchi, creando un equilibrio perfetto tra gusto e consistenza.
Con una stagionatura meticolosa, questa mortadella si distingue per il suo profumo avvolgente e il suo colore rosa intenso, punteggiato da deliziosi pezzetti verdi di pistacchio che catturano l’attenzione. Perfetta da servire in taglieri affettati, per arricchire panini gourmet, o come ingrediente superstar in ricette creative, la Mortadella Opera al Pistacchio è l’ideale per chi cerca un prodotto di alta gamma che esprima autenticità e passione.
Ogni confezione da circa 7 kg è pensata per i professionisti della ristorazione che desiderano offrire ai propri clienti un'esperienza culinaria unica. Regalati e regala un momento di pura gioia gastronomica con questo tesoro della tradizione culinaria italiana.
Specifiche
| Marca | Salumificio Franceschini |
| Categoria Pizza | Salumi da topping |
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