Se rendre au contenu

Entrecôte de bœuf toscan certifié 5 kg CASAN

Ce que c'est

L'entrecôte de bœuf toscan certifié est une référence de 5 kg fournie par Casanova Toscana Food, adaptée à la découpe et au service professionnels.

Producteur et format

Le fournisseur indique Casanova Toscana Food Srl et la référence de 5 kg. Il s'agit d'un morceau de bœuf, pas d'un carton à nombre de pièces fixe: planifier selon le poids reçu.

Profil organoleptique

L'entrecôte possède le profil d'un morceau de la zone des côtes, avec une mâche présente et un goût adapté à la cuisson directe. Le morceau reste central.

Usages professionnels et quantités

La préparer au gril, à la poêle ou rôtie. Définir les portions selon recette, carte et couverts, tenir compte du morceau reçu et respecter la procédure d'hygiène.

Erreurs courantes à éviter

Ne pas remplacer la référence ni modifier sa préparation sans vérifier l'étiquette et la recette. Ne pas supposer un rendement fixe: planifier selon portions, recette et unité reçue.

Conservation et manipulation

Conserver le bœuf au réfrigérateur selon les indications du produit et protéger la chaîne du froid de la réception à la préparation. Travailler dans une zone propre.

Logistique LAPA en Suisse

LAPA livre les références pour la restauration dans toute la Suisse. Coordonner la réception avec la cuisine, contrôler le format à l'arrivée et ranger rapidement le produit correctement.

À qui s'adresse le produit

Le format s'adresse aux restaurants, hôtels, traiteurs, cafés, cantines et cuisines professionnelles qui recherchent des unités claires pour mise en place, service et rotation du stock.

CHF 145.67 CHF 145.67
CHF 96.56

CHF 145.67 / kg
⚠️ Attention à l'unité de mesure — cliquez ici
Conditions générales · Retours et réclamations
Livraison en 1 à 3 jours ouvrables
Vérifiez la marchandise à la livraison · réclamations sous 48h

Entrecôte di Bovino Toscano Certificato - 5kg Casan

Scopri l'autentico sapore della tradizione gastronomica italiana con la nostra Entrecôte di Bovino Toscano Certificato, un taglio pregiato che esprime l'essenza della carne bovina di alta qualità. Proveniente da bovini allevati secondo i rigorosi standard della Toscana, questo fantastico taglio è la scelta ideale per gli amanti della carne che desiderano portare in tavola un’esperienza culinaria indimenticabile.

Con un peso di 5 kg, l'Entrecôte si presenta con una marezzatura affascinante, che garantisce tenerezza e succosità in ogni morso. La certificazione garantisce non solo la provenienza, ma anche il rispetto delle tradizioni di allevamento e nutrizione, per un prodotto che parla di territorio e passione.

Perfetta per grigliate all'aperto, cotture in padella o alle brace, questa carne si presta a molteplici preparazioni, dal classico “entrecôte alla fiorentina” con un semplice condimento di sale grosso e pepe, fino a piatti più sofisticati che esaltano il sapore autentico e ricco di questa prelibatezza.

Scegli l'Entrecôte di Bovino Toscano Certificato per sorprendere i tuoi ospiti o per una cena con la famiglia in cui ogni dettaglio prevede il massimo del gusto. Fai un viaggio nei sapori della Toscana con questo delizioso taglio, e regalati un momento di pura gioia gastronomica.

Shop