Crème à la Vanille Silk 5 kg (Seau) — MIO

Crème à la Vanille Silk - Stable à la Cuisson et à la Congélation

La crème à la vanille MIO Silk est une garniture à la vanille prête à l'emploi à la texture soyeuse, en seau de 5 kg. Stable à la cuisson et à la congélation/décongélation, elle garde sa couleur et sa structure au four et dans les desserts surgelés, pour des garnitures et toppings nets et constants. Une base polyvalente pour tartes, bignè, gâteaux, mousse et semifreddo.

Pourquoi Silk

La texture Silk est lisse et stable : elle se poche et tient la forme, résiste à la cuisson sans rendre d'eau et supporte congélation et décongélation, elle convient donc aux préparations chaudes et froides et aux produits surgelés.

Utilisations Professionnelles

Garnir tartes, bignè, croissants et gâteaux ; monter et décorer les desserts ; incorporer dans mousse et semifreddo ; ou utiliser comme base vanille pour aromatiser les crèmes. Garnissage à froid et à chaud ; adapté aux produits surgelés.

Conservation

Conserver dans un endroit frais entre 5-25 C (H.R. max 65%). Refermer soigneusement après usage. Prête à l'emploi.

Distribution et Logistique

LAPA livre dans toute la Suisse (Zurich, Berne, Bâle, Lucerne, Lugano, Genève et Lausanne) depuis notre entrepôt d'Embrach, avec les transporteurs partenaires La Posta, Planzer, Galliker et Camion Transport. Un produit à température ambiante et longue conservation, idéal pour les commandes de stockage.

Pour Qui

Pâtisseries, boulangeries et glaciers qui veulent une garniture à la vanille stable et prête pour desserts chauds, froids et surgelés.