Ce que c'est
Castillo de Gredos est un vin blanc espagnol en format pratique de 2 litres pour restaurants, cafés et traiteurs. Il est décrit comme élaboré avec des raisins sélectionnés de la région de Gredos, avec un profil frais, équilibré et facile à boire.
Producteur et format
Castillo de Gredos est le nom commercial de cette référence de 2 litres ; ALIGRO est le partenaire d’approvisionnement indiqué. Le grand format convient aux équipes qui recherchent une quantité pratique pour la carte des vins et la cuisine.
Profil organoleptique
Le vin présente de la fraîcheur, de l’équilibre et un style accessible adapté à un service simple. Son profil convient au verre et aux préparations d’apéritif sans apporter un caractère lourd ou dominant au menu.
Usages professionnels et dosage
Pour le service au verre, utiliser la mesure de la maison, généralement 100 à 150 ml. En cuisine, commencer par un trait mesuré pour déglacer ou préparer un plat, laisser réduire et ajuster à la recette. Convient aussi aux spritz et cocktails.
Erreurs à éviter
Ne pas laisser une bouteille ouverte, chaude et sans bouchon pendant un long service. Éviter d’utiliser plus de vin que nécessaire et ne pas attribuer au format un style ou un millésime qui ne sont pas documentés.
Conservation et manipulation
Conserver la bouteille non ouverte dans un endroit frais et sombre selon l’étiquette. Après ouverture, bien refermer, garder au frais et utiliser rapidement pour le service au verre et la cuisine.
Logistique LAPA en Suisse
LAPA fournit des références de boissons aux clients professionnels dans toute la Suisse. Le format de 2 litres aide restaurants, bars, cafés, hôtels et traiteurs à planifier apéritifs, service au verre et cuisine avec moins de changements de conditionnement.
Pour qui
Restaurants, cafés, bars, hôtels, traiteurs et cuisines professionnelles recherchant un vin blanc espagnol accessible pour le verre, les apéritifs, spritz, cocktails et déglaçages.
