Cos'è
Castillo de Gredos è un vino bianco spagnolo in pratico formato da 2 litri per ristoranti, bar e catering. È descritto come prodotto con uve selezionate della regione di Gredos, con profilo fresco, equilibrato e facile da servire.
Produttore e formato
Castillo de Gredos è il nome commerciale della referenza da 2 litri; ALIGRO è il partner di fornitura indicato. Il formato grande è adatto a squadre di servizio che cercano una quantità pratica per carta dei vini e uso in cucina.
Profilo organolettico
Il vino offre freschezza, equilibrio e uno stile accessibile pensato per un servizio semplice. Il profilo funziona al bicchiere e accanto alle preparazioni da aperitivo senza aggiungere un carattere pesante o dominante al menu.
Usi professionali e dosi
Per il servizio al calice usa la misura della casa, in genere 100-150 ml. In cucina parti da una piccola quantità misurata per sfumare o per una preparazione, lascia ridurre e regola secondo la ricetta. È adatto anche a spritz e cocktail.
Errori da evitare
Non lasciare una bottiglia aperta al caldo e senza chiusura durante un servizio lungo. Evita di usare più vino del necessario nella preparazione e non attribuire al formato caratteristiche di stile o annata non documentate.
Conservazione e gestione
Conserva la bottiglia chiusa in un luogo fresco e buio seguendo l’etichetta. Dopo l’apertura richiudi bene, mantieni al fresco e usa rapidamente il vino per conservarne l’idoneità al calice e in cucina.
Logistica LAPA in Svizzera
LAPA fornisce referenze beverage ai clienti professionali in tutta la Svizzera. Il formato da 2 litri aiuta ristoranti, bar, caffè, hotel e catering a pianificare aperitivi, servizio al calice e uso in cucina con meno cambi di confezione.
A chi è destinato
Ristoranti, caffè, bar, hotel, catering e cucine professionali che cercano un vino bianco spagnolo semplice per servizio al calice, aperitivi, spritz, cocktail e sfumature.
