Présentation du produit
Huile d'olive extra vierge en bouteille de 250 ml, un format compact pour le service professionnel, la finition et les petites préparations. Elle convient aux sauces et à la cuisine quotidienne d'inspiration méditerranéenne.
Produit et format
La bouteille contient 250 ml d'huile d'olive extra vierge. C'est un format compact pour le service en salle, les finitions et les petites préparations.
Goût et texture
L'huile d'olive extra vierge apporte une note fruitée et savoureuse ainsi qu'une texture fluide. L'équilibre sensoriel peut varier selon le lot : goûtez-la avant de l'utiliser comme assaisonnement final.
Usages professionnels
Utilisez-la pour salades, bruschettas, légumes, soupes, pâtes, marinades et finitions. Pour une sauce, 5–10 ml par portion constituent un repère pratique, à ajuster selon les ingrédients et le service.
Préparation et manipulation
Ajoutez-la froide au passe lorsque l'arôme doit rester présent, ou utilisez-la pour une cuisson douce selon la recette. La petite bouteille se place facilement en salle ou sur un poste de service contrôlé.
Erreurs à éviter
Ne rangez pas la bouteille près d'une forte chaleur ou à la lumière directe et ne laissez pas le bouchon desserré. Évitez une dose importante avant de goûter, car l'huile modifie l'équilibre du sel et de l'acidité.
Conservation
Conservez fermée dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de la chaleur. Après ouverture, limitez le contact inutile avec l'air et respectez l'étiquette.
Logistique LAPA et utilisateurs
LAPA fournit des ingrédients professionnels de la cuisine italienne en Suisse aux restaurants, pizzerias, hôtels, traiteurs et épiceries fines. La bouteille de 250 ml convient au service en salle, aux finitions et aux cuisines qui recherchent un format compact.
