Tolteca Novacrem 70 % est une référence de chocolat noir pour la pâtisserie professionnelle. L'indication de 70 % de cacao et les sachets de 5 kg figurent dans les données actuelles du produit.
Tolteca Novacrem 70 % est une référence de chocolat noir pour la pâtisserie professionnelle. L'indication de 70 % de cacao et les sachets de 5 kg figurent dans les données actuelles du produit.
Le catalogue identifie la référence Tolteca Novacrem ; le fournisseur enregistré est INNOVACTION S.R.L. Le carton est indiqué comme deux sachets de 5 kg, soit 10 kg au total.
Le catalogue identifie la référence Tolteca Novacrem ; le fournisseur enregistré est INNOVACTION S.R.L. Le carton est indiqué comme deux sachets de 5 kg, soit 10 kg au total.
Un chocolat noir à 70 % offre un arôme intense de cacao, une saveur profonde et un équilibre entre amertume et douceur. La description actuelle le destine aussi aux préparations de pâtisserie lisses et veloutées.
Un chocolat noir à 70 % offre un arôme intense de cacao, une saveur profonde et un équilibre entre amertume et douceur. La description actuelle le destine aussi aux préparations de pâtisserie lisses et veloutées.
Utilisez-le pour ganaches, mousses, nappages, gâteaux et préparations de type praliné. Pesez chaque lot et dosez selon la formulation ; le sachet de 5 kg est l'unité de travail pratique du carton de 10 kg.
Utilisez-le pour ganaches, mousses, nappages, gâteaux et préparations de type praliné. Pesez chaque lot et dosez selon la formulation ; le sachet de 5 kg est l'unité de travail pratique du carton de 10 kg.
Ne surchauffez pas le chocolat, n'introduisez pas d'eau dans la fonte et n'utilisez pas de quantité non pesée. Faites fondre doucement, gardez les ustensiles secs et respectez le rapport avec les autres ingrédients.
Ne surchauffez pas le chocolat, n'introduisez pas d'eau dans la fonte et n'utilisez pas de quantité non pesée. Faites fondre doucement, gardez les ustensiles secs et respectez le rapport avec les autres ingrédients.
Conservez les sachets au sec, à l'abri de la chaleur et des odeurs fortes, selon les conditions de l'étiquette. Refermez soigneusement le sachet entamé après usage et gérez le stock selon les besoins de production.
Conservez les sachets au sec, à l'abri de la chaleur et des odeurs fortes, selon les conditions de l'étiquette. Refermez soigneusement le sachet entamé après usage et gérez le stock selon les besoins de production.
LAPA fournit ce format professionnel de chocolat aux clients de pâtisserie et foodservice dans toute la Suisse. Le carton de 10 kg se planifie comme deux sachets de 5 kg pour la production.
LAPA fournit ce format professionnel de chocolat aux clients de pâtisserie et foodservice dans toute la Suisse. Le carton de 10 kg se planifie comme deux sachets de 5 kg pour la production.
Un format adapté à la production quotidienne des laboratoires de pâtisserie, restaurants, hôtels et équipes de traiteur qui réalisent desserts, finitions chocolatées et garnitures.
Un format adapté à la production quotidienne des laboratoires de pâtisserie, restaurants, hôtels et équipes de traiteur qui réalisent desserts, finitions chocolatées et garnitures.
NOVA CIOCCOLATO FONDENTE TOLTECA 70% - 2x5KG CRT INN
Découvrez l'art de la pâtisserie avec notre Cioccolato Fondente Tolteca 70% de Nova, un véritable trésor pour les professionnels de la restauration et de la confiserie. Cette précieuse couverture de chocolat noir, issue de fèves de cacao sélectionnées, se distingue par son profil aromatique intense et enveloppant, parfait pour sublimer chaque création sucrée.
Avec un pourcentage de cacao de 70%, ce chocolat conquiert dès la première dégustation par une note riche et profonde, équilibrée par une légère douceur qui en rehausse la complexité gustative. Idéal pour les ganaches, les mousses, les gâteaux et les chocolats, le Cioccolato Fondente Tolteca se prête à une multitude d'utilisations en pâtisserie, garantissant des résultats toujours surprenants et de haute qualité.
La praticité du conditionnement de 2x5 kg en CRT INN fait de ce produit non seulement un excellent choix pour votre cuisine, mais aussi une solution efficace pour répondre aux exigences d'une production élevée. Sa maniabilité est exceptionnelle : il fond facilement, permettant de réaliser des créations lisses et veloutées.
Choisissez le Cioccolato Fondente Tolteca 70% de Nova pour une expérience gustative sans pareille et pour émerveiller vos clients avec des desserts qui racontent la passion pour la qualité et l'authenticité des saveurs. À chaque bouchée, vous apporterez dans vos créations une part de l'excellence italienne.
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