Ce que c'est
Nutella est une pâte à tartiner aux noisettes et au cacao, lisse et crémeuse, pour le petit-déjeuner, les desserts et la pâtisserie. Un ingrédient professionnel familier au format régulier.
Producteur et format
La référence est conditionnée en pots en verre de 1 000 g, avec 6 pots par carton. Ce format convient aux restaurants, cafés, hôtels et pâtisseries à consommation régulière.
Ingrédients et allergènes
Les ingrédients indiqués comprennent sucre, huile de palme, NOISETTES 13 %, LAIT ÉCRÉMÉ EN POUDRE 8,7 %, cacao maigre 7,4 %, lécithines de SOJA et vanilline. Les allergènes indiqués sont noisettes, lait et soja.
Usages professionnels et dosage
Compter environ 15 g comme repère de portion, puis adapter à la recette et au service. Tartiner sur le pain, utiliser pour pancakes et pâtisserie, ou ajouter aux crèmes et desserts dressés.
Erreurs à éviter
Ne pas travailler avec un ustensile humide ou sale, ne pas surchauffer la pâte et ne pas laisser le pot ouvert pendant le service. Gérer portions et allergènes selon la procédure de cuisine.
Conservation et manipulation
Conserver le pot entre 18 et 24 °C selon les informations du produit et vérifier la date de durabilité minimale sur le couvercle. Refermer le pot après usage.
Logistique LAPA en Suisse
LAPA fournit dans toute la Suisse le pot de 1 kg et le carton de 6 pièces aux restaurants, cafés, hôtels, boulangeries et pâtisseries. Le carton facilite les réassorts planifiés.
À qui s'adresse ce produit
Pour les cuisines professionnelles qui recherchent une pâte à tartiner noisettes-cacao connue en pots en verre pour petit-déjeuner, boulangerie, desserts et pâtisserie.
