Grissini Fagolosi Classici GrissinBon 480 g
Les Grissini Fagolosi sont des gressins italiens croustillants à la forme ondulée caractéristique, élaborés avec de l'huile d'olive extra vierge (7,7%) et salés en surface. En multipack de 480 g pour la restauration, ils offrent une énergie de 417 kcal pour 100 g et une teneur en sel de 2,5 g. Le Fagoloso est le gressin phare de GrissinBon et leader du marché italien, idéal pour l'apéritif, la corbeille à pain et les associations gourmandes.
Que sont les Grissini Fagolosi
Les gressins sont de fins bâtonnets de pain croustillant nés à Turin au XVIIe siècle, servis traditionnellement comme alternative plus légère et de meilleure conservation que le pain. Le Fagoloso réinterprète ce classique piémontais avec sa forme ondulée inimitable et son salage en surface : un croustillant parfumé qui libère l'arôme de l'huile d'olive extra vierge à chaque bouchée.
Le producteur : GrissinBon
GrissinBon (Grissin Bon S.p.A.) a été fondée en 1969 à Sant'Ilario d'Enza, dans la province de Reggio d'Émilie, au cœur de l'Émilie-Romagne. Dirigée par la même famille depuis trois générations, elle est le premier producteur italien de gressins et le Fagoloso en est la gamme la plus connue. L'entreprise allie le savoir-faire de la boulangerie artisanale à la constance industrielle, fournissant aussi bien la grande distribution que la restauration professionnelle.
Profil sensoriel
Le Fagoloso présente une texture friable et légère et une couleur dorée uniforme. Le salage en surface apporte une première note savoureuse, équilibrée par la rondeur de l'huile d'olive extra vierge et l'arôme grillé de l'extrait de malt d'orge. La forme ondulée augmente la surface croustillante, pour un croquant satisfaisant et une cassure nette.
Spécifications techniques
Farine de blé tendre type "0", huile d'olive extra vierge 7,7%, levure, sel iodé, extrait de malt d'orge, arômes naturels. Contient du gluten (blé, orge) ; peut contenir des graines de sésame, du soja, de la moutarde, du lupin. Poids net 480 g en multipack portionné. Fabriqué en Italie, origine farine UE. Conserver au frais et au sec, à l'abri des sources de chaleur.
Utilisations en cuisine professionnelle
Servez-les dans la corbeille à pain comme alternative croustillante, ou enroulez chaque gressin dans une tranche de jambon cru de Parme ou de San Daniele pour un apéritif finger food classique. Associez-les à la burrata, à la stracciatella et aux olives taggiasca à l'huile d'olive extra vierge pour une planche à l'italienne. Brisez-les sur les soupes et veloutés juste avant de servir pour apporter du croquant, ou émiettez-les en panure pour le poisson au four et les gratins de légumes.
Associations
Le Fagoloso brille aux côtés des charcuteries italiennes (jambon de Parme, mortadelle aux pistaches), des fromages frais (burrata, stracchino) et des olives marinées. Pour l'apéritif, accordez-le à un vin mousseux sec ou à un Lambrusco de la même Émilie-Romagne que le producteur.
Livraison et logistique
Livraison B2B et B2C dans toute la Suisse depuis l'entrepôt LAPA d'Embrach (Zurich). Distribution directe sur Zurich, Winterthur, Schaffhouse, Saint-Gall, Frauenfeld, Argovie, Berne et Bâle. Pour le Tessin (Lugano, Mendrisio, Chiasso), la Romandie (Genève, Lausanne, Fribourg), le Valais (Sion, Martigny) et les Grisons (Coire, Davos), expédition sous 24-48 heures avec coursiers partenaires (La Poste Suisse, Planzer, Galliker). En tant que produit sec ambiant, aucune chaîne du froid n'est requise, idéal pour les commandes de stock des clients professionnels.
À qui il s'adresse
Conçu pour les restaurants, pizzerias, hôtels, épiceries fines, bars et cafés, traiteurs et magasins italiens, ainsi que pour les clients privés passionnés de cuisine italienne. Plus de 1.500 chefs en Suisse choisissent LAPA chaque matin pour des produits italiens authentiques.
