Ce que c'est
Babà mono à la cassata, fourni en pâtisserie italienne en portions individuelles. Chaque pièce associe une pâte à baba moelleuse, un sirop aromatique et les saveurs caractéristiques de la cassata.
Producteur et format
La référence MAR est fournie en carton de 12 pièces portionnées individuellement. Le format mono facilite un service de desserts régulier et la planification des portions.
Profil organoleptique
Le baba moelleux est imbibé d'un sirop aromatique légèrement alcoolisé et présente des notes de ricotta, de fruits confits et d'agrumes typiques de la cassata. Le résultat est humide, doux et crémeux.
Usages professionnels et dosage
Servir une pièce mono comme dessert individuel ou portion de buffet. La présenter sur assiette ou plateau et ajouter uniquement les finitions prévues par le menu, en gardant le profil de cassata au premier plan.
Erreurs à éviter
Ne pas écraser les portions individuelles, ne pas les exposer à la chaleur et ne pas ajouter une garniture trop lourde qui masque la farce. Manipuler le baba délicatement du carton à l'assiette.
Conservation et manipulation
Conserver le produit selon les conditions indiquées sur l'emballage et protéger les portions pendant le transport et le service. Après ouverture, manipuler le carton de manière hygiénique et respecter les instructions du produit.
Logistique LAPA en Suisse
LAPA fournit dans toute la Suisse le carton de 12 pièces aux restaurants, cafés, hôtels, traiteurs et buffets de desserts.
À qui s'adresse ce produit
Pour les pâtissiers et cuisines professionnelles qui recherchent des desserts italiens portionnés individuellement aux saveurs de cassata pour le service régulier ou les événements.
Baba alla Cassata Mono - 12 Pz CT Mar
Découvrez l'irrésistible douceur du *Baba alla Cassata Mono*, une expérience culinaire qui allie la tradition sicilienne à la praticité moderne. Chaque baba individuel est un chef-d'œuvre, préparé avec le savoir-faire artisanal qui caractérise la pâtisserie italienne.
À l'extérieur, la forme classique et moelleuse du baba enveloppe un cœur qui renferme la saveur riche et crémeuse de la cassata. Les arômes de ricotta fraîche, de fruits confits et une délicate touche de sucre glace se fondent parfaitement, offrant une explosion de fraîcheur à chaque bouchée. Le tout est arrosé d'un sirop parfumé et légèrement alcoolisé qui le rend encore plus gourmand.
Conditionnés en portions individuelles pratiques, ces délicieux babas sont idéaux pour les restaurants, cafés et événements spéciaux, offrant à vos clients une expérience authentique et raffinée. Présentez-les sur un plateau élégant ou comme douceur délicate en fin de repas, et laissez-vous séduire par leur charme.
Choisissez le *Baba alla Cassata Mono* pour surprendre vos convives avec un dessert qui incarne la douceur et la tradition de la pâtisserie italienne, alliant le plaisir du palais à la modernité du service. Un dessert incontournable, parfait pour toutes les occasions !
Spécifications
| Marque | i Marigliano |
| Categoria Pizza | Dolci & Dessert |
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