Qu'est-ce que ce produit
Plaque rectangulaire en fer bleui, bord droit, 40x60 cm, rebord de 2 cm — fabriquée par Gi.Metal, fabricant italien de Montale (Pistoia), leader mondial des équipements pour pizzerias et boulangeries depuis 1986.
Matériau
Tôle de fer bleuie ("lamiera bluita") — un traitement d'oxydation de surface traditionnel qui améliore la rétention de chaleur et les performances de cuisson avec l'usage. Non antiadhésive : culotter à l'huile avant la première utilisation.
Usage professionnel
Idéale pour la pizza al taglio, la focaccia, les lasagnes et les plats au four nécessitant une répartition uniforme de la chaleur sur une grande surface.
Entretien
Ne pas laver au lave-vaisselle. Bien sécher après lavage pour éviter la rouille.
Origine et logistique
Made in Italy. LAPA distribue les équipements Gi.Metal aux pizzerias, boulangeries et restaurants dans toute la Suisse.
