Was ist dieses Produkt
Rechteckige Backform aus geblautem Eisen, gerader Rand, 40x60 cm, Randhöhe 2 cm — hergestellt von Gi.Metal, dem italienischen Hersteller aus Montale (Pistoia), Weltmarktführer für Pizzeria- und Bäckereiausrüstung seit 1986.
Material
Geblautes Eisenblech ("lamiera bluita") — eine traditionelle Oberflächenoxidation, die die Wärmespeicherung und Backleistung mit der Zeit verbessert. Nicht antihaftbeschichtet: vor dem ersten Gebrauch mit Öl einbrennen.
Professionelle Verwendung
Ideal für Pizza al Taglio, Focaccia, Lasagne und Ofengerichte, die eine gleichmässige Wärmeverteilung auf einer grossen Fläche erfordern.
Pflege
Nicht in der Spülmaschine waschen. Nach dem Waschen gut abtrocknen, um Rostbildung zu vermeiden.
Herkunft & Logistik
Made in Italy. LAPA beliefert Pizzerien, Bäckereien und Restaurants in der ganzen Schweiz mit Gi.Metal-Ausrüstung.
