Ce que c'est
Il s'agit d'une plaque à pizza ronde en fer bleui de 34 cm de diamètre, fabriquée par Gi.Metal. Un outil de cuisson réutilisable pour la pizza et les préparations au four professionnelles.
Produit et matériau
La plaque est en tôle de fer bleuie et mesure 34 cm de diamètre. Elle est fournie à la pièce et aucun carton multipièce n'est documenté dans les données live.
Producteur et origine
Gi.Metal est le fabricant italien indiqué dans le nom du produit et les données fournisseur. Le contenu actuel indique Montale, dans la province de Pistoia, et une fabrication Made in Italy.
Profil fonctionnel
La surface en fer bleui retient la chaleur de manière uniforme et favorise une base de pizza dorée et croustillante. Elle n'est pas antiadhésive : la huiler avant la première utilisation fait partie de l'entretien normal.
Usages professionnels et quantités
Utiliser une plaque de 34 cm pour une pizza ou une préparation adaptée à sa surface. La quantité de pâte dépend de la recette et de l'épaisseur souhaitée ; le diamètre reste la référence fixe du service.
Erreurs à éviter
Ne pas traiter la plaque comme antiadhésive, ne pas la laver au lave-vaisselle et ne pas la laisser humide après le nettoyage. Éviter d'endommager la surface et bien la sécher pour limiter la rouille.
Conservation et manipulation
Huiler la plaque avant la première utilisation selon le contenu du produit, puis la nettoyer à la main et la sécher complètement. La conserver au sec, à l'abri des chocs et de l'humidité prolongée.
Logistique LAPA en Suisse
LAPA distribue les plaques à pizza Gi.Metal aux pizzerias et restaurants dans toute la Suisse. L'unité de commande est une pièce de 34 cm, adaptée au renouvellement du matériel professionnel.
À qui s'adresse ce produit
Elle s'adresse aux pizzerias, restaurants, boulangeries, hôtels et traiteurs qui cuisent des pizzas rondes, tartes ou autres préparations sucrées et salées au four.
