Cos'è questo prodotto
Spiedini di manzo Black Angus surgelati IQF, da 40 g ciascuno, con 57 pezzi e 2,28 kg per cartone. Gli arrosticini sono pensati per cottura professionale alla griglia e servizio porzionato.
Fornitore e formato
Il fornitore attuale identifica Polo SpA e indica il prodotto come Arrosticini di Black Angus. Il nome attuale documenta 57 pezzi da 40 g e un formato da 2,28 kg per cartone.
Profilo del prodotto
I piccoli spiedini offrono un gusto di carne concentrato e un peso regolare di 40 g per pezzo. Il formato IQF mantiene i pezzi separati per un prelievo controllato e aiuta a pianificare le porzioni.
Usi professionali e dosi
Cuoci alla griglia o sulla piastra seguendo le istruzioni del prodotto. Due o tre spiedini da 40 g sono un punto di partenza pratico per una porzione piccola; adatta il numero al menu e ai contorni.
Errori da evitare
Non scongelare un intero cartone se servono poche porzioni, non sovraccaricare la griglia e non valutare la cottura solo dal colore. Lavora a lotti e segui le istruzioni documentate.
Conservazione e gestione
Conserva il prodotto surgelato alla temperatura indicata sulla confezione. Proteggi il cartone dagli sbalzi termici, usa utensili puliti e non ricongelare il prodotto scongelato.
Logistica LAPA in Svizzera
LAPA consegna il cartone surgelato da 57 pezzi e 2,28 kg alle cucine professionali in tutta la Svizzera. Il numero fisso di pezzi aiuta a pianificare griglia, eventi e catering.
A chi è destinato
Per ristoranti, griglie professionali, hotel e catering che cercano spiedini porzionati di manzo Black Angus in formato IQF surgelato, con cartone documentato.
Specifiche Prodotto
- Denominazione: arrosticini (spiedini) di carne di bovino adulto Black Angus · surgelati con tecnica IQF (a singolo pezzo)
- Formato: 57 pezzi da 40 g · cartone da 2,28 kg
- Ingredienti: carne di bovino adulto
- Allergeni: nessun allergene dichiarato in etichetta
- Origine carne: nato in Brasile · allevato in Brasile · macellato in Brasile · sezionato in Italia
- Valori nutrizionali medi per 100 g: energia 834 kJ / 199 kcal · grassi 12,9 g · carboidrati 0 g di cui zuccheri 0 g · fibre 0 g · proteine 21,0 g · sale 0,20 g · ceneri 0,9 g · umidità 67,6 g
- Modalità d'uso: prodotto da consumarsi previa cottura · pronto alla cottura direttamente da surgelato
- Conservazione: conservare a -18°C · una volta decongelato conservare in frigorifero non oltre due giorni · il prodotto una volta scongelato non deve essere ricongelato
- Peso netto: 2,28 kg
Specifiche
| Marca | POLO RISTORAZIONE |
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