Ciabattina Pretagliata 110g Precotta Surgelata - Cartone 30 Pezzi

Ciabattina pretagliata 110 g: il panino pronto da farcire per il food service

La Ciabattina Pretagliata 110 g è un pane precotto surgelato pensato per la ristorazione professionale, le caffetterie, gli alberghi e tutti gli operatori del food service in Svizzera che cercano velocità di servizio senza rinunciare alla qualità di un pane italiano autentico. Ogni ciabattina arriva già incisa orizzontalmente, pronta da aprire e farcire in pochi secondi: nessun coltello, nessuno spreco, nessuna perdita di tempo nei momenti di picco. Prodotta in Italia da San Giorgio SPA, questa ciabattina unisce la crosta croccante e la mollica alveolata tipiche della tradizione panaria italiana con la praticità del surgelato professionale.

Cos'è la ciabattina pretagliata e perché semplifica il lavoro

Il termine "pretagliata" indica che il pane viene già inciso in fase di produzione: la ciabattina si presenta con un taglio orizzontale che la divide in due metà ancora unite, pronte ad accogliere il ripieno. Per il personale di cucina e di banco questo significa poter comporre un panino farcito in pochi gesti, senza dover affettare manualmente ogni pezzo. È la soluzione ideale per chi gestisce grandi volumi di panini in orari concentrati, come la pausa pranzo, gli aperitivi o il servizio colazioni.

Essendo precotta e surgelata, la ciabattina richiede solo una rapida cottura di finissaggio in forno per tornare fragrante come appena sfornata. Questo permette di avere pane fresco e caldo a ciclo continuo durante tutta la giornata, cuocendo solo le quantità necessarie e azzerando gli sprechi del pane fresco invenduto.

Praticità di servizio per la ristorazione professionale

• Taglio già pronto: la ciabattina è incisa, basta aprirla e farcirla.
• Cottura on demand: si cuoce solo ciò che serve, quando serve.
• Porzionatura costante: ogni pezzo è da 110 g, per panini sempre uguali e food cost prevedibile.
• Zero scarti: il surgelato si conserva a lungo, niente pane buttato a fine giornata.
• Servizio rapido: ideale per banchi gastronomia, bar, take-away e catering.

Formato: 110 g a pezzo, cartone da 30 pezzi

Ogni ciabattina ha un peso di 110 grammi, il formato perfetto per un panino singolo sostanzioso ma non eccessivo, adatto sia al pranzo veloce sia al servizio aperitivo. Il cartone contiene 30 pezzi per un peso netto complessivo di circa 3,3 kg, una pezzatura comoda da stoccare nel surgelatore professionale e da gestire in cucina. Il formato è studiato per ottimizzare lo spazio in freezer e ridurre la frequenza degli ordini.

Usi consigliati: panini farciti e molto altro

La ciabattina pretagliata è estremamente versatile e si presta a infinite combinazioni di farcitura:

• Panini gastronomici: prosciutto crudo, mortadella, salame, formaggi DOP svizzeri e italiani.
• Panini caldi: con verdure grigliate, mozzarella, pomodoro e basilico in stile caprese.
• Proposte vegetariane: hummus, verdure di stagione, formaggi freschi.
• Servizio aperitivo: mini-panini farciti da accompagnare a un calice di vino.
• Colazione salata e brunch: uova, bacon, avocado per una proposta moderna.

La crosta croccante e la mollica leggera reggono bene anche le farciture umide senza inzupparsi, garantendo un risultato sempre piacevole al morso.

Conservazione e preparazione

Il prodotto va conservato in congelatore a -18 °C fino al momento dell'utilizzo. Per il finissaggio, cuocere le ciabattine ancora surgelate in forno preriscaldato seguendo le indicazioni del produttore, fino a ottenere una crosta dorata e croccante. Una volta cotte, le ciabattine vanno consumate in giornata per garantire la massima fragranza. Si consiglia di non ricongelare il prodotto dopo lo scongelamento.

Logistica e consegne LAPA in Svizzera

LAPA distribuisce la Ciabattina Pretagliata 110 g in tutta la Svizzera con catena del freddo garantita. Consegniamo regolarmente a Zurigo, Ginevra, Lugano e Basilea e nelle principali aree del food service elvetico, assicurando il rispetto della temperatura di trasporto fino alla porta del tuo locale. Ordina online sul portale B2B LAPA e ricevi un pane italiano professionale pronto a velocizzare il tuo servizio.