Cos'è questo prodotto?
Caputo Oro Super è una farina di grano tenero tipo 0 italiana in sacco da 25 kg per pizza, pasta e pasticceria professionale.
Produttore e formato
La referenza è associata a Caputo ed è proposta in sacco da 25 kg. Il formato grande aiuta la pianificazione della produzione in ristoranti, pizzerie e panifici.
Profilo organolettico
La farina ha una consistenza fine e uniforme e un carattere di grano neutro. In un impasto equilibrato sostiene elasticità, estensibilità e un risultato cotto leggero.
Usi professionali e dosi
Pesa la quantità prevista dalla ricetta e adatta idratazione e tempi di lievitazione alla formula dell'impasto. Usala per pizza, pasta fresca, preparazioni tipo pane e pasticceria quando la ricetta richiede una tipo 0.
Errori da evitare
Non aggiungere liquidi a occhio e non cambiare la formula senza considerare la quantità di farina. Impasta bene, rispetta il riposo previsto e non lasciare il sacco aperto in ambiente umido.
Conservazione e gestione
Conserva il sacco chiuso in luogo fresco e asciutto, lontano da odori e umidità. Usa palette pulite e asciutte e richiudi l'imballo interno dopo ogni sessione.
Consegna LAPA in Svizzera
LAPA fornisce questa farina professionale a temperatura ambiente in Svizzera a pizzerie, ristoranti, panifici, laboratori e catering. Pianifica l'ordine sul sacco da 25 kg.
A chi è destinato
Pensata per team professionali che cercano una farina Caputo riconoscibile in grande formato per produzioni ripetibili di pizza, pasta o pasticceria. Il formato in sacco aiuta inoltre a mantenere una mise en place costante nelle produzioni ricorrenti.
Farina 00 Caputo Blu - 25kg
Scopri l'eccellenza della tradizione italiana con la Farina 00 Caputo Blu, un prodotto di alta qualità che rappresenta il cuore della pasticceria e della ristorazione. Confezionata in pratici sacchi da 25 kg, questa farina è perfetta per chi desidera portare in tavola le autentiche ricette italiane.
La Farina 00 Caputo Blu è realizzata con pregiate varietà di grano tenero, rastrellata con cura per garantirti una macinazione fine e uniforme. La sua versatilità la rende adatta a numerose preparazioni: dalle pizze dorate e croccanti ai soffici dolci, fino a pasta fresca e prodotti da forno, questa farina si adatta a tutte le tue esigenze culinarie.
Con un'ottima capacità di assorbire l'acqua e una grande elasticità, la Farina 00 Caputo Blu permette di ottenere impasti dal risultato impeccabile, perfetti per lievitati e preparazioni che richiedono una struttura leggera e ariosa. La lavorazione attenta e la selezione di ingredienti di alta qualità assicurano un gusto autentico e una resa straordinaria in ogni piatto.
Scegli la Farina 00 Caputo Blu per trasformare ogni tua creazione in un capolavoro di sapore e consistenza. Porta a casa la tradizione, e scopri il piacere di lavorare con un prodotto apprezzato dai migliori chef e pasticcieri italiani. Con Caputo, ogni tuo piatto diventerà un viaggio nei sapori dell'Italia!
Specifiche
| Marca | Caputo |
| Categoria Pizza | Farine |
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