Cos'è
Le Fragole Surgelate 600g RO sono fragole intere surgelate rapidamente per preparazioni professionali di dessert e bevande. La confezione documentata contiene 600 g e non ha zuccheri aggiunti.
Prodotto e formato
La referenza attuale identifica fragole surgelate, formato netto da 600 g e suffisso RO. Le informazioni disponibili descrivono pezzi interi con selezione ottica; non è indicata una quantità di cartone.
Profilo organolettico
Le fragole portano un aroma netto di frutti rossi, un profilo dolce e leggermente acidulo e una consistenza ferma da surgelate. Dopo lo scongelamento diventano più morbide e rilasciano succo, utile per salse, ripieni e preparazioni frullate.
Usi professionali e dosi
Usa la frutta surgelata in smoothie, yogurt, gelato, panna montata, torte e dessert. Dose secondo ricetta e formato di servizio; pesa la quantità necessaria prima dello scongelamento quando serve un controllo preciso della porzione.
Errori da evitare
Non ricongelare le fragole dopo lo scongelamento. Non lasciare la confezione a temperatura ambiente più del necessario e non aggiungere pezzi surgelati a una preparazione senza considerare la temperatura e il liquido che apporteranno.
Conservazione e gestione
Mantieni il prodotto surgelato a meno 18 gradi Celsius e segui le indicazioni dell'imballo. Richiudi la busta dopo aver prelevato la quantità necessaria, evita sbalzi ripetuti di temperatura e non rimettere nel congelatore frutta scongelata.
Logistica LAPA in Svizzera
LAPA fornisce il formato di fragole surgelate da 600 g ai clienti professionali in tutta la Svizzera con gestione congelata. Prepara lo spazio in congelatore prima della consegna e pianifica il riordino per confezione e domanda delle ricette.
Per chi è
Adatte a laboratori di pasticceria, gelaterie, caffè, hotel, ristoranti, smoothie bar e catering che cercano fragole surgelate pratiche per bevande, dessert e preparazioni fredde.
