Cos'è il Chicco di Caffè
Il Chicco di Caffè è una monoporzione di pasticceria moderna surgelata d'alta gamma, ideata per sorprendere visivamente i clienti. Questo dessert riproduce in grande scala le fattezze di un chicco di caffè reale, creando un effetto scenografico unico per il fine pasto.
Il produttore
Realizzato da Annunziata Frozen Group, azienda artigianale campana specializzata in dessert professionali. La linea "Frutta Realistica" si distingue per la precisione visiva e la qualità delle materie prime, offrendo soluzioni di alta pasticceria pronte all'uso per la ristorazione.
Caratteristiche in cucina
Questa monoporzione unisce un impatto visivo sorprendente a un'elegante stratificazione di consistenze interne. Il contrasto tra l'esterno liscio e lucido e i cremosi all'interno garantisce un'esperienza di degustazione completa.
Come si usa nella cucina professionale
Ideale per ristoranti e catering che vogliono distinguersi con un dessert d'effetto senza richiedere lunghe preparazioni in cucina. Si consiglia di servirlo al naturale su un piatto minimale o con una delicata salsa di accompagnamento per esaltarne il design.
Formato e conservazione
Il prodotto è confezionato in un pratico cartone da 6 pezzi. Trattandosi di un prodotto surgelato, necessita di conservazione a -18°C. Prima del servizio, è sufficiente calcolare i corretti tempi di decongelamento a temperatura positiva.
