Cos'è la Noce Realistica
La Noce Realistica è un elegante dessert monoporzione surgelato che riproduce fedelmente l'aspetto di una vera noce. Realizzato con la tecnica del trompe-l'œil, è pensato per offrire ai ristoratori un prodotto capace di stupire visivamente la clientela, unendo estetica di alto livello a un'esperienza gustativa curata nei minimi dettagli.
Il produttore
Questo dessert è una creazione di Annunziata Gran Dessert, azienda artigianale con sede a Ottaviano (Napoli), specializzata nella produzione di alta pasticceria surgelata per il settore della ristorazione. L'azienda è nota per le sue creazioni originali che fondono estetica artistica e gusto della tradizione.
Caratteristiche in cucina
Il dessert si presenta con un perfetto equilibrio tra cremosità e croccantezza, esaltato da una delicata nota tostata. La sua forma iperrealistica permette di presentare un dolce al piatto di grande effetto visivo senza richiedere alcuna lavorazione complessa da parte dello chef.
Come si usa nella cucina professionale
La Noce Realistica è il prodotto ideale per ottimizzare il food cost e abbattere i tempi di preparazione nella cucina professionale. È sufficiente decongelare la monoporzione prima del servizio per offrire un dolce dall'aspetto impeccabile, perfetto per i menù di ristoranti, location per eventi e catering di alto livello.
Formato e conservazione
Il prodotto è confezionato in pratici cartoni contenenti 6 pezzi singoli (peso totale circa 0,6 kg). Essendo un dessert surgelato, deve essere conservato rigorosamente a -18°C per mantenere intatte tutte le sue caratteristiche organolettiche e la sua delicata struttura visiva fino al momento dell'utilizzo.
