Cos'è
La pasta ripiena ai crostacei è una specialità di pasta farcita con un ripieno dal profilo marino. È fornita in confezioni da 1 kg ed è pensata per la cucina professionale, dove il gusto della farcitura può guidare il piatto.
Produttore e formato
Il riferimento è fornito da Pastificio Marcello. Il formato singolo è da 1 kg e il cartone è da 3 kg.
Profilo del prodotto
La pasta unisce una sfoglia tenera a una farcitura generosa ai crostacei, dal carattere saporito e marino. Il profilo si abbina a condimenti semplici che non coprano il ripieno.
Usi professionali e dosi
Usa una confezione da 1 kg come unità di pianificazione e porziona secondo il menu. Servi con burro ed erbe, una preparazione leggera al pomodoro o un altro condimento adatto ai ripieni di mare; definisci la cottura dalla ricetta e dalle istruzioni.
Errori da evitare
Non coprire la farcitura con un sugo pesante, non cuocere la pasta senza controllarne la consistenza e non trattenere troppo a lungo le porzioni cotte. Mantieni utensili e piano di lavoro adatti alla preparazione di prodotti di mare.
Conservazione e gestione
Mantieni il prodotto nella catena del freddo e segui le indicazioni di temperatura e utilizzo sulla confezione. Proteggi le confezioni da 1 kg dagli sbalzi termici e gestisci quella aperta secondo l'etichetta.
Logistica LAPA in Svizzera
LAPA consegna in tutta la Svizzera il formato da 1 kg e il cartone da 3 kg a ristoranti, catering e cucine professionali. Il cartone facilita la pianificazione dello stoccaggio refrigerato e della produzione.
A chi è destinato
Per ristoranti, hotel, catering e cucine food service che cercano una porzione di pasta ripiena ai crostacei per primi o antipasti curati.
Pasta Ripiena ai Crostacei - Conf. 1kg (Crt. 3kg)
Scopri l'eccellenza della tradizione gastronomica italiana con la nostra Pasta Ripiena ai Crostacei. Ogni confezione da 1 kg è un viaggio nel cuore del Mediterraneo, dove il sapore del mare incontra la raffinatezza della pasta artigianale. Preparata con ingredienti selezionati, questa deliziosa pasta ripiena offre un ripieno ricco e cremoso a base di crostacei freschissimi, avvolti in una sfoglia morbida e traforata, che si scioglie in bocca ad ogni morso.
Ideale per una cena elegante o per una serata speciale con amici e familiari, la Pasta Ripiena ai Crostacei è facile da preparare e si presta a diverse ricette, dalle semplici preparazioni con burro e salvia, a sughi elaborati a base di pomodoro e prezzemolo, per esaltare ulteriormente il suo sapore unico.
Confezionata in una pratica scatola da 3 kg, è perfetta anche per ristoranti e attività di catering che desiderano offrire ai propri clienti un piatto di elevata qualità e gusto autentico. Assapora la passione e la tradizione della cucina italiana con la nostra Pasta Ripiena ai Crostacei, un vero capolavoro da portare in tavola!
Specifiche
| Peso | 250gr, 1000gr |
| Marca | PASTIFICIO MARCELLO |
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