Cos'è
È una pasta ripiena con farcitura saporita al ragù di carne, fornita in confezioni da 1 kg e per circa 5 kg a cartone per il servizio professionale. Offre un formato pratico e porzionabile per primi piatti e menu di tradizione italiana.
Produttore e formato
La referenza è fornita da Pastificio Marcello. Le informazioni correnti del prodotto documentano una confezione da 1 kg e circa 5 kg a cartone. La quantità per cartone supporta produzione programmata, mise en place e servizio regolare nelle cucine professionali.
Profilo organolettico
Il ripieno ha un carattere saporito di carne, con il profilo avvolgente associato al ragù, racchiuso in una sfoglia tenera. La struttura ripiena si abbina a salse semplici e a primi piatti più ricchi.
Usi professionali e dosi
Usa circa 80-100 g di prodotto secco come dose iniziale per un primo, poi adatta a menu e stile di servizio. Cuoci in abbondante acqua salata e termina con burro e salvia, salsa di pomodoro, brodo o altro condimento adatto.
Errori da evitare
Non cuocere troppo la pasta, non affollare la pentola e non mescolare con forza mentre i pezzi sono teneri. Scola con attenzione e termina nella salsa per mantenere la forma e il ripieno all'interno.
Conservazione e gestione
Conserva la pasta in frigorifero secondo le indicazioni sulla confezione e proteggila dagli sbalzi di temperatura. Dopo l'apertura richiudi bene il formato e utilizza rapidamente il contenuto seguendo le istruzioni del prodotto.
Logistica LAPA in Svizzera
LAPA fornisce in tutta la Svizzera il formato da 1 kg e il cartone da circa 5 kg a ristoranti, catering, hotel e cucine professionali.
A chi è destinato
Per ristoranti e catering che cercano una pasta ripiena dal carattere saporito di ragù in un formato efficiente per il servizio ricorrente dei primi piatti.
Pasta Ripiena al Ragù - 1kg (confezione da 5kg)
Scopri il sapore autentico della tradizione italiana con la nostra Pasta Ripiena al Ragù, un prodotto che incarna l'eccellenza della gastronomia italiana. Ogni porzione è un abbraccio di consistenze e sapori, pensata per deliziare il palato di chiunque ami la buona cucina.
Preparata con ingredienti selezionati, la pasta è farcita con un ragù ricco e avvolgente, cucinato lentamente per esaltare ogni sfumatura di gusto. La combinazione di carne saporita e spezie aromatiche offre un'esperienza culinaria irresistibile, perfetta per un pranzo in famiglia o una cena con amici.
La nostra pasta ripiena è ideale per una preparazione veloce: basta lessarla in acqua salata, condirla con un filo d'olio extravergine d'oliva o il tuo sugo preferito, e il tuo piatto è pronto per impressionare. Ogni confezione da 1 kg, disponibile in pratiche cassette da 5 kg, è pensata per soddisfare le esigenze di ristoranti e professionisti del settore, garantendo sempre freschezza e qualità.
Regala ai tuoi clienti un viaggio nel cuore della cucina italiana con la Pasta Ripiena al Ragù: un classico che non delude mai!
Specifiche
| Formato | mezzaluna, Raviolo |
| Colore | Rosso, Normale |
| Peso | 250gr, 1000gr |
| Marca | PASTIFICIO MARCELLO |
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