Cos’è
Zoo Safari Cacao è una referenza di gelato surgelato porzionato, con gusto cacao e pezzi da 50 g. Il formato è pensato per un servizio rapido dei dessert, porzioni controllate e una gestione semplice del congelatore.
Produttore e formato
La referenza commerciale è fornita da EFFEPI Srl. Il nome prodotto identifica 12 pezzi da 50 g per cartone, un formato chiaro per ristoranti, caffè, catering e programmazione dei buffet.
Profilo organolettico
Il profilo al cacao offre al dessert un carattere familiare simile al cioccolato, mentre la porzione singola da 50 g favorisce una presentazione costante. Servi il prodotto secondo le istruzioni di preparazione e conservazione sulla confezione.
Usi professionali e quantità
Usa una porzione da 50 g per dessert o abbinala agli altri elementi del menu. Il formato è adatto al servizio al piatto, ai menu per bambini, ai buffet, al catering e a un finale dolce rapido dopo pranzo o cena.
Errori da evitare
Non scongelare tutto il cartone quando servono poche porzioni. Evita sbalzi termici ripetuti, di ricongelare il prodotto scongelato e di lasciare le porzioni fuori dal congelatore più a lungo del necessario.
Conservazione e gestione
Mantieni il gelato surgelato e segui le istruzioni di temperatura e gestione riportate sulla confezione. Preleva solo le porzioni necessarie, usa utensili puliti e riporta rapidamente il cartone restante in conservazione congelata.
Logistica LAPA in Svizzera
LAPA fornisce il cartone da 12 pezzi di gelato al cacao da 50 g alle cucine professionali in tutta la Svizzera. Il formato compatto facilita il riassortimento programmato di ristoranti, caffè, catering e banchi di ristorazione.
A chi è destinata
Questa referenza è destinata alle cucine che cercano un dessert al cacao già porzionato, facile da servire, con rotazione della scorta prevedibile e adatto al piatto singolo o al catering.
