Cos'è
È una granella di zucchero a grana media in cartone da 10 kg, identificata con il marchio Mio. Uno zucchero decorativo per preparazioni da forno e di pasticceria.
Prodotto e formato
Il prodotto è fornito in un cartone da 10 kg. Il record del fornitore identifica la granella media, mentre il nome a catalogo conferma il riferimento Mio e il formato da 10 kg.
Produttore e identificazione
Il marchio Mio è riportato nel nome del prodotto e nei contenuti attuali. Il record del fornitore identifica Innovaction S.r.l. di Ragusa, Sicilia, come partner distributivo dell'articolo.
Profilo funzionale e sensoriale
I granelli medi sono decorativi e resistono alla cottura, mantenendo la struttura e offrendo una finitura croccante. Lo zucchero dà una texture visibile, non una copertura liquida o spalmabile.
Usi professionali e quantità
Distribuisci la granella su prodotti da forno, lievitati, brioches e biscotti secondo la ricetta e l'effetto decorativo desiderato. Il cartone da 10 kg è pensato per il rifornimento regolare di panetterie e pasticcerie.
Errori da evitare
Non sostituire la granella media con zucchero fine quando la ricetta richiede croccantezza visibile. Evita di aggiungerne più del necessario e mantieni i granelli asciutti prima dell'uso.
Conservazione e gestione
Conserva lo zucchero in un luogo fresco e asciutto e proteggi il cartone dall'umidità. Chiudi correttamente la confezione aperta per mantenere la granella scorrevole e facile da dosare.
Logistica LAPA in Svizzera
LAPA fornisce questo ingrediente secco da pasticceria ai clienti professionali in Svizzera. Pianifica l'ordine sul cartone da 10 kg e conserva il prodotto in un ambiente asciutto all'arrivo.
A chi è destinato
È adatta a panetterie, pasticcerie, caffè, hotel, catering e produttori alimentari che decorano brioches, biscotti, lievitati e altri prodotti da forno.
