Prosciutto Cotto Arrosto alle Erbe Fiorucci, Pezzo Intero ca. 8,5 kg

Cos'è

Il prosciutto cotto arrosto alle erbe Fiorucci è fornito in pezzo intero di circa 8,5 kg. È pensato per essere affettato e porzionato nella ristorazione professionale.

Produttore e referenza

Fiorucci è il marchio indicato nella referenza. Il formato in pezzo intero e il peso approssimativo di 8,5 kg sono i dati documentati per l'acquisto.

Profilo organolettico

Il profilo è quello di un prosciutto cotto morbido, dal gusto saporito e con una nota aromatica di erbe. Lo spessore della fetta cambia la percezione di morbidezza e speziatura.

Uso professionale e porzioni

Affettarlo per taglieri, panini e buffet, oppure tagliarlo a strisce e cubetti per ripieni e piatti salati. Pesare le porzioni secondo la carta.

Errori da evitare

Non lasciare esposta la superficie di taglio e non usare attrezzatura non pulita. Evitare di affettare troppo in anticipo e seguire le istruzioni dell'etichetta.

Conservazione

Conservare il pezzo intero alla temperatura indicata sulla confezione e proteggerlo da aria e contaminazioni. Dopo l'apertura coprire la superficie tagliata.

Logistica LAPA in Svizzera

LAPA fornisce il prosciutto intero Fiorucci ai clienti professionali in tutta la Svizzera. Pianificare l'ordine in base al fabbisogno di affettatura e alla temperatura di consegna.

Per chi è

Indicato per ristoranti, hotel, pizzerie, gastronomie, catering e cucine per panini che necessitano di un prosciutto intero da affettare regolarmente. Il formato aiuta anche a pianificare il servizio e il reintegro della scorta.