Jambon cuit rôti aux herbes Fiorucci, pièce entière env. 8,5 kg

Ce que c'est

Le jambon cuit rôti aux herbes Fiorucci est proposé en pièce entière d'environ 8,5 kg. Il est destiné à être tranché et portionné en restauration professionnelle.

Fabricant et référence

Fiorucci est la marque indiquée dans la référence. Le format en pièce entière et le poids approximatif de 8,5 kg restent les données documentées pour l'achat.

Profil sensoriel

Le profil est celui d'un jambon cuit tendre, au goût savoureux avec une note aromatique d'herbes. L'épaisseur de la tranche modifie la sensation de moelleux et d'assaisonnement.

Utilisation professionnelle et portions

Le trancher pour planches, sandwiches et buffets, ou le couper en lanières et en dés pour farces et plats salés. Peser les portions selon la carte.

Erreurs à éviter

Ne pas laisser la surface de coupe exposée et utiliser du matériel propre. Éviter de trancher trop à l'avance et suivre l'étiquette.

Conservation

Conserver la pièce entière à la température indiquée sur l'emballage et la protéger de l'air et des contaminations. Couvrir la surface après ouverture.

Logistique LAPA en Suisse

LAPA fournit le jambon entier Fiorucci aux clients professionnels dans toute la Suisse. Planifier la commande selon les besoins de tranchage et la température de livraison.

À qui s'adresse ce produit

Convient aux restaurants, hôtels, pizzerias, épiceries fines, traiteurs et cuisines de sandwiches qui ont besoin d'un jambon entier à trancher régulièrement. Le format facilite aussi la préparation du service et le réassort.