Cos'è
Pecorino di Pienza semistagionato rosso, formaggio di pecora con caratteristica crosta rossa e formato in pezzo da circa 1,2 kg. È adatto a taglieri e all'uso in cucina professionale.
Produttore e formato
La referenza BN è gestita come pezzo a peso di circa 1,2 kg. Il formato è pratico da tagliare e porzionare per un servizio formaggi programmato, senza aggiungere una quantità a cartone non verificata.
Profilo organolettico
La pasta è cremosa e leggermente friabile, con carattere dolce e una lieve nota piccante. La crosta rossa accompagna un gusto equilibrato con una delicata impressione nocciolata.
Usi professionali e dosi
Taglia porzioni per taglieri, antipasti e servizio con pane, oppure affetta e grattugia il formaggio su pasta, insalate e altri piatti adatti. Adatta la quantità al menu e all'intensità desiderata.
Errori da evitare
Non tagliare più formaggio del necessario per il servizio, non lasciare a lungo la superficie tagliata esposta all'aria e non abbinarlo a sapori che coprano la sua delicata dolcezza. Mantieni porzioni pulite e uniformi.
Conservazione e gestione
Conserva il formaggio secondo le condizioni di refrigerazione indicate sulla confezione. Proteggi la superficie tagliata, evita calore e umidità e avvolgi bene il pezzo dopo la porzionatura.
Logistica LAPA in Svizzera
LAPA fornisce in tutta la Svizzera la referenza Pecorino di Pienza da circa 1,2 kg a ristoranti, hotel, catering e banchi formaggi.
A chi è destinato
Per cucine professionali e banchi formaggi che cercano un formaggio di pecora semistagionato per taglieri, antipasti e per completare pasta o insalate.
Pecorino di Pienza Semistagionato Rosso - 1.2 kg
Scopri il sapore autentico della tradizione toscana con il nostro Pecorino di Pienza Semistagionato Rosso. Prodotto con latte di pecora di alta qualità, questo formaggio è un vero tesoro gastronomico, celebrato per il suo carattere inconfondibile e il suo profumo avvolgente.
Il pecorino, affinato con cura, presenta una crosta rossa che non solo è esteticamente affascinante, ma contribuisce anche a creare una meravigliosa armonia di sapori. Il suo interno è cremoso e leggermente friabile, con note dolciastre e una leggera punta di piccantezza che si fondono in un equilibrio perfetto.
Ideale da gustare da solo, accompagnato da un buon vino rosso toscano, o utilizzato in piatti gourmet, il Pecorino di Pienza Semistagionato Rosso è perfetto per arricchire una selezione di formaggi, insalate, antipasti e piatti a base di pasta. Ogni morso racconta la storia di una terra ricca di tradizioni e passione, rendendolo un'aggiunta ideale a qualsiasi tavola.
Scegli il nostro Pecorino di Pienza Semistagionato Rosso e porta un pezzo di Toscana direttamente nella tua cucina. Un formaggio che farà brillare i tuoi piatti e stupirà i tuoi ospiti!
Specifiche
| Marca | Fattoria Buca Nuova |
| Categoria Pizza | Formaggi da topping |
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