Passa al contenuto

Taleggio DOP Whole Wheel

Cos'è

Il Taleggio DOP è un formaggio italiano a pasta molle e cremosa, dal carattere delicato e burroso. Il formato in forma intera è pensato per il taglio e la porzionatura professionale.

Produttore e formato

La referenza è fornita come forma intera di Taleggio DOP. Il formato integro permette alla cucina di tagliare le porzioni secondo necessità per taglieri, preparazioni e pass.

Profilo organolettico

Il formaggio è morbido e cremoso, con gusto sapido delicato e note burrose. Fonde in modo uniforme, perciò il suo carattere funziona sia a freddo sia nelle preparazioni calde.

Usi professionali e dosi

Taglialo per taglieri, antipasti ed entrate composte oppure fondilo in polenta, risotti, salse e gratin. Parti dalla quantità della ricetta o da circa 30-50 g per porzione di tagliere.

Errori da evitare

Non lasciare esposta la superficie tagliata, non scaldare il formaggio in modo aggressivo e non usarne tanto da far scomparire il gusto delicato. Taglia solo ciò che serve al servizio.

Conservazione e gestione

Conserva in frigorifero secondo le indicazioni della confezione, proteggi la superficie tagliata dall'aria e rimetti la forma restante al fresco dopo la porzionatura.

Logistica LAPA in Svizzera

LAPA fornisce questo formato di formaggio italiano DOP in tutta la Svizzera a ristoranti, pizzerie, hotel, gastronomie e cucine di catering.

A chi è destinato

Per le cucine professionali che cercano un formaggio molle versatile in forma intera per taglieri, antipasti impiattati, risotti, polenta e gratin.

CHF 18,04 CHF 18,04
CHF 12,88

CHF 18,04 / kg*
  • Marca - Casarrigoni
  • Categoria Pizza
⚠️ Attenzione all'unità di misura — clicca qui
Termini e condizioni · Resi e reclami
Consegna in 1-3 giorni lavorativi
Verifica la merce alla consegna · reclami entro 48h

Il segreto dei migliori chef stellati ora disponibile per il tuo locale! Questo Taleggio DOP autentico in forma intera porta in cucina l'eccellenza casearia lombarda certificata. I tuoi clienti si innamoreranno della sua pasta molle e cremosa, del sapore delicato con note burrose che solo un vero Taleggio DOP può offrire. Prodotto secondo rigido disciplinare con latte vaccino 100% italiano e stagionato per almeno 40 giorni. Versatilità assoluta: strepitoso al naturale sui taglieri gourmet, irresistibile fuso su polenta e risotti, perfetto per gratinature che lasciano il segno. La forma intera da 2kg ti garantisce freschezza massima e margini eccellenti. I ristoranti top lo sanno: il Taleggio DOP autentico fa la differenza tra un piatto buono e un'esperienza indimenticabile. Non accontentarti di imitazioni quando puoi offrire l'originale certificato!

Specifiche

Marca Casarrigoni
Categoria Pizza Formaggi da topping
Shop