Cos'è
Questo stampo alto in carta è progettato per un panettone da 500 g, con diametro di 134 mm e altezza di 95 mm. Il formato in carta decorata e traforata è pronto da riempire e cuocere e dà all'impasto la forma alta definita.
Fornitore e Formato
Wamasch Trade SA fornisce questa referenza per la pasticceria professionale. È prodotta in Italia e viene proposta come stampo singolo in carta, con capacità per 500 g di impasto, diametro 134 mm e altezza 95 mm.
Profilo del Prodotto
Lo stampo è pensato per la cottura del panettone e combina un profilo cilindrico alto con una superficie in carta decorata e traforata. Il formato in carta è usa e getta e passa dalla preparazione al forno senza una fase separata di imburratura.
Usi Professionali e Quantità
Usa uno stampo per una porzione di impasto da panettone di 500 g. Riempilo con l'impasto preparato, lascia lo spazio richiesto dalla ricetta per la lievitazione e cuoci secondo il processo di panettone testato dal laboratorio.
Errori da Evitare
Non superare la capacità di 500 g e non riempire lo stampo in modo irregolare. Mantieni la carta asciutta prima dell'uso, appoggiala su una superficie stabile e verifica che il processo di forno corrisponda alla ricetta e alle istruzioni del prodotto.
Conservazione e Gestione
Conserva gli stampi non utilizzati in luogo fresco e asciutto, lontano dall'umidità. Le condizioni indicate sono circa 20-25 C con umidità inferiore al 55 per cento. Proteggi la carta decorata dagli schiacciamenti e usa mani pulite e asciutte.
Logistica LAPA in Svizzera
LAPA fornisce questo accessorio per pasticceria dalla rete distributiva svizzera, con consegna a panifici professionali, pasticcerie, gelaterie e laboratori di confetteria in tutta la Svizzera.
A Chi È Destinato
Panifici, laboratori di pasticceria, confetterie e pasticceri che cuociono panettoni alti da 500 g e hanno bisogno di uno stampo pronto all'uso nel formato definito 134 per 95 mm.
