Cos'è
Il pane per burger Mini Gurmey è un piccolo formato da forno per slider, menu degustazione, aperitivi e buffet. La misura compatta offre alla cucina una base costante per mini burger individuali.
Prodotto e formato
Ogni pezzo pesa 25 g e il cartone documentato contiene 120 pezzi. Il formato definito aiuta la brigata a pianificare le porzioni e preparare la mise en place per il servizio regolare.
Profilo del prodotto
Il pane è dimensionato per piccoli panini farciti e composizioni da burger. Il profilo neutro da forno lascia spazio a ripieni saporiti, salse, verdure e altri ingredienti scelti dalla cucina.
Usi professionali e dosi
Usa un pezzo da 25 g per mini burger o slider come porzione di partenza, poi aggiungi farcitura e guarnizione previste dal menu. Il cartone da 120 pezzi sostiene buffet, degustazioni, aperitivi e mise en place del catering.
Errori da evitare
Non sovraccaricare il pane piccolo, non aggiungere troppo presto farciture umide e non lasciare esposti i mini burger preparati durante il servizio. Dosa con cura il ripieno per mantenere il panino facile da tenere e mangiare.
Conservazione e gestione
Conserva il prodotto secondo le condizioni indicate sulla confezione e maneggia i pezzi senza schiacciarli. Dopo l'apertura o la preparazione, proteggi il pane restante dall'essiccamento e segui le istruzioni in etichetta.
Logistica LAPA e a chi è destinato
LAPA fornisce in tutta la Svizzera il cartone da 120 pezzi da 25 g a ristoranti, hotel, catering, team per eventi e cucine che cercano un formato ripetibile per mini burger.
