Pasta Ripiena Pecorino e Pere 250 g (Cartone 5 kg) MARC

Cos'è

Pasta ripiena al pecorino e pere in confezione da 250 g, fornita in un cartone professionale da 5 kg. Il ripieno unisce il carattere saporito del pecorino alla dolcezza delicata della pera.

Produttore e formato

Il riferimento MARC è fornito da Pastificio Marcello. Il formato della confezione è 250 g e il cartone professionale contiene 5 kg, come indicato dai riferimenti del prodotto e del fornitore.

Profilo organolettico

La pasta offre una nota decisa e saporita di pecorino bilanciata dal carattere fruttato e rotondo della pera. La forma ripiena crea un cuore ricco, mentre l'involucro deve restare tenero dopo la cottura.

Usi professionali e dosi

Usa una confezione da 250 g come unità pratica di servizio e adegua la porzione finale al menu. Burro e salvia, una salsa leggera al pomodoro o una finitura misurata alla crema sostengono il ripieno senza coprire pecorino e pera.

Errori da evitare

Non cuocere troppo la pasta, non usare una salsa eccessivamente dolce e non condire pesantemente prima dell'assaggio. Cuoci con delicatezza, mantieni integri i pezzi e completa con una salsa che lasci riconoscibile il ripieno.

Conservazione e gestione

Conserva in frigorifero secondo l'etichetta del prodotto. Proteggi le confezioni dagli sbalzi termici, usa utensili puliti e richiudi rapidamente la confezione aperta prima di riportarla al freddo.

Logistica LAPA in Svizzera

LAPA fornisce questa confezione da 250 g in cartone da 5 kg alle cucine professionali in tutta la Svizzera. Il formato a cartone supporta la produzione programmata di ristoranti, hotel, catering e servizi di pasta.

A chi è destinato

Per ristoranti, hotel, catering e cucine che desiderano una pasta ripiena distintiva, con pecorino e pera, in un formato professionale chiaramente definito.