Cos'è questo prodotto?
Tranci di pesce spada IQF dell'Atlantico, da 200–400 g e proposti in cartone da 5 kg. La surgelazione rapida individuale mantiene i pezzi separati e pratici per il servizio professionale.
Produttore e formato
Pesce spada dell'Atlantico in formato professionale: tranci da 200–400 g, in cartone da 5 kg.
Profilo organolettico
La carne è soda e consistente, con un gusto marino pulito e delicato. La pezzatura offre uno steak sostanzioso, adatto al calore diretto ma anche a preparazioni di mare più leggere.
Usi professionali e dosi
Usa uno o più tranci secondo la pezzatura e il menu. Griglia, cuoci al forno, rosola o lavora in padella, oppure usalo con pasta e salse; regola la cottura sullo spessore del pezzo e scongela seguendo le indicazioni della confezione.
Errori da evitare
Non cuocere eccessivamente il pesce spada e rimuovi il liquido di scongelamento in eccesso prima della rosolatura. Evita di impilare i pezzi ancora surgelati e di coprire il gusto con condimenti o salse troppo intensi.
Conservazione e gestione
Conserva il cartone surgelato e mantieni la catena del freddo. Preleva solo i tranci necessari al servizio, scongelali secondo le istruzioni della confezione e proteggi il resto da sbalzi termici.
Consegna LAPA in Svizzera
LAPA fornisce ittico surgelato per cucine professionali in Svizzera dal magazzino di Embrach, con giri di consegna per Zurigo, Berna, Ginevra, Lugano, Basilea e altre regioni.
A chi è destinato
Il cartone da 5 kg è adatto a ristoranti, hotel, cucine di catering e chef che cercano tranci di pesce spada costanti per griglia, menu di mare e ricette preparate.
Trancio di Pesce Spada IQF - Oceano Atlantico (200/400 gr) - 5 kg Cartone Freddo
Scopri l'eleganza e il sapore autentico del Mediterraneo con il nostro trancio di pesce spada IQF, proveniente dalle acque cristalline dell'Oceano Atlantico. Con un peso ideale di 200/400 gr, ogni trancio è un vero regalo della natura, congelato rapidamente per mantenere inalterate freschezza, sapore e nutrienti.
Questo pregiato pesce azzurro è famoso per la sua carne tenera e saporita, perfetta per una varietà di preparazioni culinarie: dalle grigliate estive ai sughi raffinati. La sua versatilità lo rende un ingrediente ideale per i vostri piatti, perfetto per ristoranti di alta classe e per chef appassionati.
Confezionato in un pratico cartone da 5 kg, il nostro pesce spada IQF è facile da stoccare e da utilizzare, garantendo sempre la massima qualità. Ogni pezzo è stato selezionato con cura, assicurando che solo il meglio arrivi sulla tua tavola.
Delizia i tuoi clienti con un prodotto eccellente e contribuisci a creare esperienze gastronomiche indimenticabili. Scegli il trancio di pesce spada IQF - Oceano Atlantico e porta il gusto del mare direttamente nella tua cucina!
Specifiche
| Marca | Fredditalia |
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