Cos'è
È una crema di ricotta al cioccolato in sac à poche da 500 g. Le informazioni del prodotto la presentano come farcitura surgelata per cannoli e preparazioni di pasticceria.
Prodotto e formato
Il formato è una sac à poche da 500 g, venduta come pezzo singolo. Il sacchetto consente un dosaggio controllato durante la preparazione e il servizio.
Produttore e identificazione
Il catalogo identifica l'articolo attraverso la crema di ricotta al cioccolato e il formato in sac à poche. Il fornitore lo descrive come crema di ricotta per cannoli siciliani.
Profilo organolettico
La crema ha un carattere ricco e vellutato di ricotta, con una nota netta di cioccolato. La consistenza morbida è adatta al dosaggio e alla farcitura dei gusci di pasticceria.
Usi professionali e dosi
Usa la crema con la sac à poche per cannoli, tartellette e altre preparazioni dolci. Come base, considera circa 40-60 g per cannolo standard, da adattare al guscio.
Errori da evitare
Non riempire eccessivamente i gusci, non lasciare la sac à poche esposta e non ricongelare il prodotto dopo lo scongelamento. Farcisci i gusci croccanti vicino al servizio.
Conservazione e gestione
Conserva il prodotto surgelato secondo l'etichetta. Se è necessario scongelarlo, fallo in frigorifero, usa utensili puliti e segui le istruzioni dopo l'apertura.
Logistica LAPA in Svizzera
LAPA fornisce questo formato da 500 g alle cucine professionali in tutta la Svizzera. Mantieni la catena del freddo richiesta quando il prodotto è gestito come surgelato.
A chi è destinato
È adatta a pasticcerie, ristoranti, catering e cucine dolci che preparano cannoli, paste farcite e dessert al piatto.
Crema di Ricotta Congelata per Cannoli Siciliani con Cioccolato - 1kg (4pz CRT)
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Specifiche
| Marca | Ricodolce |
| Categoria Pizza | Accessori banco |
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