Noccioletto Originale Mangini: la nocciola che ha conquistato il mondo
Il Noccioletto Originale di Mangini è una nocciola intera tostata ricoperta di puro cioccolato al latte (cacao 30% minimo), con un contenuto di nocciola del 40%, in busta richiudibile da 1 kg. È la specialità più famosa di Mangini S.p.A. e un simbolo globale dell'ospitalità italiana: da decenni è la cortesia di benvenuto offerta nelle hall di hotel, boutique e gioiellerie, oltre che il compagno classico del caffè espresso a fine pasto. Conservazione a temperatura ambiente, 497 kcal per 100 g, vita commerciale 180 giorni.
Cos'è il Noccioletto
Il Noccioletto è una singola nocciola tostata ricoperta individualmente di cioccolato al latte. Il contrasto è il cuore del prodotto: la croccantezza asciutta del frutto tostato contro la dolcezza vellutata e fondente del guscio di cioccolato. Appartiene alla grande tradizione italiana dei cioccolatini e resta, dopo decenni, il prodotto più riconosciuto della gamma Mangini, venduto in tutto il mondo.
Il produttore: Mangini S.p.A.
Mangini S.p.A. ha sede a Bosco Marengo, in provincia di Alessandria (Piemonte), nel cuore storico della dolciaria e del cioccolato italiani. La sua storia inizia nel dopoguerra e si sviluppa dal 1981, con oltre 40 anni di tradizione e innovazione tra caramelle e cioccolato. L'azienda costruisce la propria identità su materie prime selezionate e sulla sicurezza e qualità dei prodotti. Il Noccioletto è la sua referenza di punta, distribuita in Italia e nel mondo. (Distribuzione per LAPA: ALIGRO Demaurex & Cie SA.)
Profilo sensoriale
Al centro c'è una nocciola intera, tostata per liberare gli oli aromatici. La copertura di cioccolato al latte (cacao 30% minimo) aggiunge una dolcezza rotonda e lattea con note di cacao e tostatura. In bocca l'esperienza è in due fasi: prima si scioglie il cioccolato, poi la nocciola scrocchia con un finale di frutta secca netto e persistente. Una dolcezza equilibrata, mai stucchevole, adatta sia alla degustazione singola sia all'uso professionale.
Utilizzi professionali
Il Noccioletto è al tempo stesso un ingrediente versatile e un mignon finito. Cinque usi professionali: servirne uno o due nel piattino con l'espresso come classica cortesia italiana di fine pasto; usarlo come decorazione su semifreddi, mousse e torte al cioccolato; tritarlo grossolanamente in granella per gelato artigianale alla nocciola o come topping per cremini; disporlo su vassoi di petit-four e vetrine di mignardise per buffet, banqueting e coffee break; impiegarlo intero per guarnire dessert al piatto, fette di panettone e pasticceria natalizia. La busta richiudibile da 1 kg consente porzionature flessibili senza sprechi.
Abbinamenti
Espresso e ristretto sono l'abbinamento naturale, come nello storico servizio di cortesia degli hotel. Ottimo con cappuccino, cioccolata calda e, a fine pasto, con Marsala, passito o rum invecchiato. In pasticceria si sposa con creme alla nocciola e gianduia, ganache al cioccolato al latte e semifreddo alla vaniglia. Nelle vetrine natalizie accompagna panettone, torrone e frutta secca.
Specifiche tecniche
Peso netto 1 kg per busta richiudibile. Cioccolato al latte con cacao minimo 30%; nocciola 40% del prodotto. Valori nutrizionali per 100 g: 2079 kJ / 497 kcal, grassi 25,1 g (di cui saturi 14,1 g), carboidrati 56,8 g (di cui zuccheri 24,7 g), proteine 10,7 g, sale 0,22 g. Conservazione in luogo fresco e asciutto a temperatura ambiente, lontano da fonti di calore e luce. Vita commerciale 180 giorni. Contiene nocciole, latte, soia e malto d'orzo (glutine); può contenere tracce di glutine, arachidi, altra frutta a guscio e uova. EAN 8004203103393.
Errori comuni da evitare
Non conservare vicino a fonti di calore o sopra i 18 gradi: il cioccolato al latte affiora (patina bianca) e perde lucentezza. Non refrigerare senza protezione: la condensa all'uscita provoca affioramento dello zucchero e superficie opaca. Non lasciare la busta aperta: la nocciola assorbe umidità e perde croccantezza, quindi richiudere dopo ogni uso. Non servire freddo di cella con il caffè: portare a temperatura ambiente perché l'aroma si apra.
Distribuzione e logistica
Consegna B2B e B2C in tutta la Svizzera dal magazzino LAPA di Embrach (Zurigo). Distribuzione ambient secca su Zurigo, Winterthur, Uster, Sciaffusa, San Gallo, Argovia, Lucerna e Basilea. Per Ticino (Lugano, Bellinzona, Locarno), Romandia (Ginevra, Losanna, Friburgo), Vallese (Sion, Martigny) e Grigioni (Coira, Davos) consegna entro 24-48 ore con corrieri partner (La Posta Svizzera PostPac, Planzer, Galliker). Nessuna catena del freddo necessaria: ideale per il riassortimento delle scorte dei clienti professionali. Servizio dedicato a ristoranti, pizzerie, hotel, laboratori di pasticceria, gelaterie, bar, gastronomie, negozi italiani e clienti privati.
Per chi è
Il Noccioletto Originale Mangini è pensato per hotel e ristoranti come cortesia di fine pasto, per pasticcerie e gelaterie come decorazione e ingrediente, per bar e caffetterie come accompagnamento al caffè, per catering e banqueting per i buffet, e per negozi italiani e clienti privati che cercano un autentico classico italiano.
