Cos'è questo prodotto
Gli Spaghetti alla Chitarra al Nero di Seppia sono una pasta italiana a sezione quadrata, dal colore scuro e dalla marcata nota marina. Il formato di lavoro è una confezione da 1 kg, con circa 5 kg per cartone, adatta alla produzione professionale programmata.
Produttore e formato
Pastificio Marcello fornisce Chitarra Nero di Seppia da 1000 g. Il prodotto è venduto in una confezione da 1 kg e in un cartone di circa 5 kg; per la pianificazione considera cinque confezioni da 1 kg, mantenendo l’approssimazione.
Profilo del prodotto
Il taglio alla chitarra ha una forma quadrata che dà alla pasta una consistenza tenace e materica e aiuta a trattenere i condimenti. Il nero di seppia porta il caratteristico colore scuro e un'intensa impressione marina, rendendo la pasta riconoscibile nel piatto senza bisogno di guarnizioni complesse.
Usi professionali e quantità
Parti da circa 80-100 g di pasta secca per porzione di primo e adatta la quantità al menu e al condimento. Abbinala a sughi di pesce, molluschi, verdure o a un semplice condimento all'olio; cuocila in abbondante acqua salata e finiscila nel sugo per mantenere distinti i fili quadrati.
Errori da evitare
Non scuocere i fili quadrati, non lasciarli nell'acqua di cottura e non coprire il profilo marino con un condimento troppo pesante. Mescola durante la cottura, conserva poca acqua per la mantecatura e servi rapidamente per mantenere consistenza e contrasto visivo.
Conservazione e gestione
Conserva le confezioni da 1 kg in un luogo fresco e asciutto, al riparo da umidità, calore e odori intensi. Richiudi con cura una confezione aperta, usa utensili puliti e asciutti e ruota la scorta secondo la data sulla confezione. Mantieni ordinato il cartone e preleva solo la quantità necessaria al servizio programmato.
Logistica LAPA in Svizzera
LAPA fornisce pasta secca professionale in tutta la Svizzera dalla propria operatività svizzera, con corrieri partner per le principali regioni. Il cartone di circa 5 kg composto da confezioni da 1 kg è adatto a ristoranti, hotel, catering e cucine italiane che necessitano di un formato chiaro per i rifornimenti regolari.
A chi è destinato
Questa referenza è pensata per ristoranti, pizzerie, hotel, catering e chef che cercano una pasta quadrata al nero di seppia per primi piatti a base di pesce. È adatta ai menu che richiedono un colore deciso, una consistenza tenace e un pratico formato da 1 kg per la mise en place professionale.
Spaghetti alla Chitarra al Nero di Seppia - 1kg (Conf. c.a. 5kg CRT MARC)** Scopri l'eleganza e la tradizione della pasta artigianale con gli Spaghetti alla Chitarra al Nero di Seppia. Questo delizioso formato di pasta, realizzato secondo l’antica ricetta abruzzese, si distingue per la sua caratteristica forma quadrata e la sua consistenza unica, perfetta per trattenere salse deliziose. La presenza del nero di seppia non solo conferisce un colore inconfondibile, ma arricchisce anche il gusto, donando ai tuoi piatti un sapore marino intenso e avvolgente. Perfetti per preparazioni gourmet, questi spaghetti si prestano splendidamente a essere abbinati con sughi di pesce, frutti di mare e verdure, creando piatti che cattureranno l’attenzione e il palato dei tuoi ospiti. Ogni confezione da 1 kg, parte di un cartone da 5 kg, garantisce freschezza e qualità, offrendo la massima versatilità in cucina. Sia che tu stia preparando un menu di alta classe per un ristorante, sia per un’occasione speciale a casa, gli Spaghetti alla Chitarra al Nero di Seppia sono la scelta perfetta per elevare qualsiasi pasto a un'esperienza indimenticabile. Scegli la tradizione, scegli il sapore autentico. Lasciati conquistare da un prodotto che racconta storie di mare e passione per la buona tavola!
Specifiche
| Peso | 500gr, 1000gr |
| Marca | PASTIFICIO MARCELLO |
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