Was ist dieses Produkt?
Spaghetti alla Chitarra mit Tintenfisch sind italienische Teigwaren mit quadratischem Querschnitt, dunkler Farbe und ausgeprägter Meeresnote. Das Arbeitsformat ist eine 1-kg-Packung mit ungefähr 5 kg pro Karton und eignet sich für die geplante professionelle Produktion.
Hersteller und Format
Pastificio Marcello liefert Chitarra Nero di Seppia, 1000 g. Das Produkt wird in einer 1-kg-Packung und einem Karton von ungefähr 5 kg verkauft; für die Planung fünf 1-kg-Packungen pro Karton ansetzen und die Näherung beibehalten.
Produktprofil
Der Chitarra-Schnitt hat eine quadratische Form, einen festen, strukturierten Biss und nimmt Saucen gut auf. Tintenfischtinte gibt die charakteristische dunkle Farbe und einen intensiven Meereindruck; dadurch wirkt die Pasta auf dem Teller auch ohne aufwendige Garnitur eigenständig.
Professionelle Anwendungen und Mengen
Mit etwa 80 bis 100 g trockener Pasta pro Vorspeisenportion beginnen und die Menge an Karte und Sauce anpassen. Mit Fischsaucen, Schalentieren, Gemüse oder einem einfachen Ölfinish kombinieren, in reichlich Salzwasser garen und in der Sauce fertigstellen, damit die quadratischen Stränge getrennt bleiben.
Häufige Fehler
Die quadratischen Stränge nicht übergaren, nicht im Kochwasser stehen lassen und das Meeresprofil nicht mit einer schweren Sauce überdecken. Während des Garens rühren, etwas Kochwasser für den Abschluss zurückbehalten und rasch servieren, damit Biss und Farbkontrast erhalten bleiben.
Lagerung und Handhabung
Die 1-kg-Packungen kühl und trocken, vor Feuchtigkeit, Wärme und starken Gerüchen geschützt lagern. Eine geöffnete Packung sorgfältig schliessen, saubere trockene Utensilien verwenden und den Bestand nach dem Packungsdatum drehen. Den Karton geordnet halten und nur die für den geplanten Service benötigte Menge entnehmen.
LAPA-Logistik in der Schweiz
LAPA liefert professionelle Trockenpasta in der ganzen Schweiz aus dem Schweizer Betrieb und arbeitet in den wichtigsten Regionen mit Partnertransporten. Der ungefähr 5-kg-Karton aus 1-kg-Packungen eignet sich für Restaurants, Hotels, Cateringbetriebe und italienische Küchen, die ein klares Nachbestellformat für den regelmässigen Pasta-Service benötigen.
Für wen geeignet
Diese Referenz eignet sich für Restaurants, Pizzerien, Hotels, Cateringbetriebe und Köche, die quadratisch geschnittene Pasta mit Tintenfischtinte für Fischgerichte suchen. Sie passt zu Karten, die starke Farbe, festen Biss und ein praktisches 1-kg-Format für die professionelle Mise en place benötigen.
Spaghetti alla Chitarra al Nero di Seppia – 1 kg (Karton ca. 5 kg). Entdecken Sie die Eleganz und Tradition handwerklich hergestellter Pasta mit den Spaghetti alla Chitarra al Nero di Seppia. Dieses köstliche Pastaformat, hergestellt nach dem alten Rezept aus den Abruzzen, zeichnet sich durch seine charakteristische quadratische Form und seine besondere Konsistenz aus, die Saucen perfekt aufnimmt. Die Sepiatinte verleiht nicht nur eine unverwechselbare Farbe, sondern bereichert auch den Geschmack und schenkt Ihren Gerichten ein intensives, umhüllendes Meeresaroma. Perfekt für Gourmet-Zubereitungen, lassen sich diese Spaghetti hervorragend mit Fischsaucen, Meeresfrüchten und Gemüse kombinieren – für Gerichte, welche die Aufmerksamkeit und den Gaumen Ihrer Gäste erobern. Jede Packung à 1 kg, Teil eines Kartons à 5 kg, gewährleistet Frische und Qualität und bietet grosse Vielseitigkeit in der Küche. Ob Sie ein gehobenes Menü für ein Restaurant oder einen besonderen Anlass zu Hause vorbereiten: Die Spaghetti alla Chitarra al Nero di Seppia sind die perfekte Wahl, um jede Mahlzeit zu einem unvergesslichen Erlebnis zu machen. Wählen Sie Tradition, wählen Sie authentischen Geschmack. Lassen Sie sich von einem Produkt begeistern, das Geschichten vom Meer und von der Leidenschaft für gutes Essen erzählt!
Spezifikationen
| Gewicht | 500 g, 1000 g |
| Marke | PASTIFICIO MARCELLO |
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