Cos'è questo prodotto?
La Pinsa Romana è una base in stile romano da 15 × 36 cm, con peso di 230 g per pezzo. Il cartone contiene 16 pezzi pronti da guarnire e cuocere per il servizio professionale.
Produttore e formato
La referenza è fornita in cartone professionale da 16 pezzi da 230 g ciascuno, per un totale di 16 basi per cartone.
Profilo organolettico
La base è pensata per unire un interno leggero e alveolato a una superficie esterna croccante dopo la cottura. La forma allungata offre spazio per i condimenti e un formato di servizio piacevole.
Usi professionali e dosi
Usa una base da 230 g come porzione individuale principale oppure tagliala per aperitivo e condivisione. Come punto di partenza considera 80-120 g di condimento per base, regolando secondo ricetta e copertura desiderata.
Errori da evitare
Non coprire la base con condimenti troppo umidi e non sovraccaricare il centro. Distribuisci gli ingredienti fino ai bordi, usa un forno ben caldo e taglia solo dopo che la superficie si è stabilizzata.
Conservazione e gestione
Conserva il prodotto nella confezione originale chiusa, al riparo da calore e umidità, e segui le istruzioni di preparazione e conservazione in etichetta. Dopo l'apertura proteggi bene le basi rimaste.
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A chi è destinato
Adatta a pizzerie, bar, hotel, team di catering e ristoranti che cercano una base in stile romano costante, per variare rapidamente il menu e controllare le porzioni.
