Tortellini alla Carne 3 kg (Cartone 3 kg) — Pasta Sì

Cos'è

I Tortellini alla Carne Pasta Sì sono pasta all'uovo surgelata ripiena di mortadella, carne di tacchino e suino, Parmigiano Reggiano DOP, formaggio ed erbe aromatiche. Richiamano il profilo del classico tortellino emiliano alla carne.

Produttore e formato

Il prodotto è fornito da Polo SpA in un cartone professionale da 3 kg. Il formato surgelato è pratico per le cucine che vogliono avere scorta disponibile e cuocere le porzioni al momento.

Profilo organolettico

La pasta all'uovo ha una consistenza tenera dopo la cottura, mentre il ripieno porta note sapide di carne, formaggio ed erbe. Il gusto si presta al brodo limpido e alle salse cremose o saporite.

Usi professionali e dosi

Parti da 100–150 g per porzione, poi adatta la dose al menu e al brodo o alla salsa utilizzati. Servi in brodo caldo, con una salsa cremosa o come primo piatto in stile emiliano.

Errori da evitare

Non scongelare a temperatura ambiente più del necessario. Evita di cuocere troppo la pasta e non aggiungere i tortellini a una salsa in ebollizione violenta, dove il ripieno può rompersi.

Conservazione

Conserva a -18 °C. Cuoci per 3–4 minuti in acqua salata bollente seguendo le istruzioni della confezione e non ricongelare dopo lo scongelamento.

Logistica LAPA in Svizzera

LAPA consegna il formato surgelato Pasta Sì tramite la propria rete distributiva a catena del freddo in Svizzera. Ricevi il cartone da 3 kg congelato e trasferiscilo subito nello stoccaggio appropriato.

Per chi è

Pensati per ristoranti italiani, hotel, catering e cucine professionali che cercano tortellini surgelati affidabili per brodi, salse e menu stagionali di primi piatti.