Cos'è
Crostata di Albicocca, pretagliata (14 porzioni), surgelata, 940 g — prodotta da San Giorgio SpA, Castel San Giorgio (Salerno). Pasta frolla con ripieno di albicocca, decorata con strisce di pasta frolla.
Ingredienti
Ripieno di albicocca 43% (sciroppo di glucosio-fruttosio, albicocca UE 40%, zucchero, stabilizzante E440, correttore di acidità E330, aromi, conservante E202), farina di frumento, margarina (grassi vegetali: palma-cocco e olio vegetale: girasole, acqua, emulsionante E471, sale, correttore di acidità E330, aromi), zucchero, tuorlo d'uovo, acqua, destrosio, olio vegetale girasole, latte scremato in polvere, albume d'uovo in polvere, sale, agenti lievitanti E450-E500, estratto naturale di limone.
Allergeni
Contiene glutine (frumento), uova, latte. Può contenere tracce di soia, frutta a guscio (mandorle, nocciole, pistacchi), senape, lupini.
Uso professionale
Formato pretagliato pronto al servizio (14 porzioni) per ristoranti e pasticcerie.
Conservazione e logistica
Prodotto surgelato, conservare a -18°C (shelf life 420 giorni dalla produzione). Scongelare in frigorifero (0/+4°C) per 4-5 ore; una volta scongelato, conservare in frigorifero per un massimo di 3 giorni, non ricongelare. LAPA distribuisce i dolci San Giorgio ai professionisti della ristorazione in tutta la Svizzera.
Specifiche Prodotto
- Tipo: Crostata di albicocca tonda pretagliata, prodotto dolciario congelato
- Formato: 14 porzioni pretagliate
- Peso netto: 940 g
- Ingredienti: ripieno di albicocca 43% (sciroppo di glucosio-fruttosio, albicocca UE 40%, zucchero, stabilizzante: E440, correttore di acidità: E330, aromi, conservante: E202), farina di FRUMENTO, margarina (grassi vegetali: palma-cocco e olio vegetale: girasole, acqua, emulsionante: E471, sale, correttore di acidità: E330, aromi), zucchero, tuorlo d'UOVO, acqua, destrosio, olio vegetale: girasole, LATTE scremato in polvere, albume d'UOVO in polvere, sale, agenti lievitanti: E450-E500, estratto naturale di limone.
- Allergeni: contiene FRUMENTO (glutine), UOVO, LATTE. Può contenere tracce di SOIA, FRUTTA A GUSCIO (mandorle, nocciole, pistacchi), SENAPE, LUPINI.
- Valori nutrizionali per 100g (fonte: scheda tecnica San Giorgio): Energia 1515 kJ / 360 kcal — Grassi 12 g (di cui saturi 6,2 g) — Carboidrati 59 g (di cui zuccheri 34 g) — Proteine 3,6 g — Sale 0,21 g.
- Shelf life: 420 giorni dalla data di produzione, mantenendo la catena del freddo
- Conservazione: conservare a -18°C. Una volta scongelato, conservare in frigorifero (0/+4°C) per massimo 3 giorni e non ricongelare.
- Modalità d'uso: scongelare in frigorifero (0/+4°C) per 4-5 ore prima del consumo.
Specifiche
| Marca | Pasticceria Veneta |
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