Torta Caprese Pretagliata 1,2 kg — San Giorgio

Panoramica del prodotto

Torta Caprese pretagliata da 1,2 kg, prodotta da San Giorgio. Il dolce al cioccolato e mandorle è fornito surgelato e già porzionato per un servizio ordinato e ripetibile. Questa ricetta specifica contiene farina di frumento e non è senza glutine.

Prodotto e formato

Il formato pretagliato da 1,2 kg aiuta ristoranti, buffet ed eventi a servire porzioni costanti con poco lavoro di taglio. La torta è surgelata per la conservazione e va scongelata secondo le condizioni indicate per questa referenza.

Profilo e consistenza

Cioccolato, mandorle e cacao danno alla torta un profilo ricco e rotondo. Il formato pretagliato facilita un impiattamento pulito quando il dolce è scongelato correttamente e le porzioni hanno raggiunto la giusta consistenza.

Usi professionali

Servila come dessert al piatto, a buffet, negli eventi o con il servizio caffè. Abbinala a una guarnizione semplice, frutta o un accompagnamento lattiero secondo il menu. Usa una fetta pretagliata come unità di servizio e costruisci attorno la presentazione.

Ingredienti e allergeni

La ricetta indicata contiene uova, mandorle, burro, surrogato di cioccolato, farina di frumento, cacao, destrosio, agenti lievitanti, amido di mais, grasso di cocco e burro di cacao. Allergeni: uova, mandorle, latte, soia e glutine di frumento; l'etichetta indica anche possibili tracce di arachidi, senape e altra frutta a guscio.

Preparazione e manipolazione

Scongela a 0–4 °C per 4–6 ore come indicato per questo prodotto, poi servi quando la consistenza è pronta. Proteggi le porzioni durante lo scongelamento e usa un coltello o una spatola puliti se occorre separarle.

Errori da evitare

Non considerare questa ricetta senza glutine: tra gli ingredienti è presente la farina di frumento. Non ricongelare dopo lo scongelamento e non lasciare la torta senza protezione durante scongelamento o attesa del servizio.

Conservazione e logistica LAPA

Conserva surgelata a –18 °C. Dopo lo scongelamento mantieni a 0–4 °C, non ricongelare e consuma entro 24 ore secondo le istruzioni disponibili per il prodotto. LAPA distribuisce i dessert San Giorgio ai professionisti in tutta la Svizzera.