Fare la spesa italiana online in Svizzera senza spendere una fortuna si può: LAPA, il grossista di Embrach che rifornisce ogni giorno oltre 1.500 ristoranti e pizzerie, vende anche ai privati. Nessun minimo d'ordine, oltre 3.000 prodotti italiani autentici, consegna a domicilio sei giorni su sette in tutta la Svizzera. Ecco come approfittarne, da studente o in famiglia.
Perché i prezzi all'ingrosso ora valgono anche per casa tua?
Molti credono che LAPA sia riservata ai ristoranti. Non è così: il nostro shop online è aperto anche ai privati. Compri esattamente gli stessi prodotti che consegniamo ogni mattina alle cucine professionali — la stessa passata, la stessa pasta di Gragnano, la stessa mozzarella — agli stessi prezzi da grossista, senza passare da un negozio che ci mette sopra il suo margine.
Per uno studente o una famiglia il conto è semplice: i prodotti italiani online per privati costano meno quando arrivano dalla stessa filiera che serve la ristorazione. Noi lavoriamo così dal 2016: camion refrigerati, catena del freddo garantita anche per freschi e surgelati, e un catalogo dove ogni prodotto ha ingredienti, allergeni e origine dichiarati. Quello che cambia, rispetto al ristorante, è solo la quantità che metti nel carrello.
La dispensa base: 10 prodotti che durano un mese
Con una dispensa ben fatta cucini italiano tutti i giorni senza correre al supermercato. Questi dieci prodotti si conservano a lungo e coprono la maggior parte dei piatti:
- Pasta di semola — spaghetti, penne, rigatoni: la base di tutto. Trovi il formato giusto nella categoria Pasta, come le Penne di Gragnano IGP.
- Passata di pomodoro — la scorta per sughi espressi.
- Pelati San Marzano DOP — per il sugo della domenica.
- Olio extravergine d'oliva — condimento e cottura.
- Parmigiano Reggiano DOP — sottovuoto dura settimane in frigo.
- Pecorino Romano DOP — per cacio e pepe e amatriciana.
- Sughi pronti — pesto, arrabbiata, ragù: la cena di riserva, nella categoria Sughi.
- Farina tipo 00 — pizza in teglia e focaccia fatte in casa.
- Legumi e conserve — ceci, fagioli, tonno: proteine di scorta.
- Origano e peperoncino — le spezie che fanno la differenza.
Un ordine così, fatto una volta al mese, tiene in piedi la cucina di una casa di quattro persone o di un appartamento condiviso.
5 piatti veri in 15 minuti
Con la dispensa sopra, questi piatti sono pronti nel tempo di cuocere la pasta:
- Spaghetti al pomodoro — passata, aglio, olio EVO, basilico. Il piatto più economico e più amato d'Italia.
- Cacio e pepe — Pecorino Romano, pepe, acqua di cottura. Tre ingredienti, zero scuse.
- Penne all'arrabbiata — pelati, aglio, peperoncino. Perfetta a fine mese.
- Pasta al pesto — un vasetto di pesto, pasta corta, una manciata di Parmigiano.
- Gnocchi burro e salvia — gli gnocchi freschi cuociono in due minuti: quando salgono a galla, sono pronti.
Nessuna tecnica da chef: sono i piatti che i nostri clienti ristoratori chiamano "cucina di casa", ed è esattamente quello che sono.
Formati famiglia e congelabili: come non buttare via niente
I formati da grossista sembrano grandi per una casa, ma con il congelatore diventano un vantaggio: dividi in porzioni e non butti via niente.
Nella categoria Frozen trovi verdure già pulite come friarielli e cime di rapa, pesce mediterraneo e pasta fresca surgelata: si conservano mesi a -18 °C e usi solo quello che ti serve. I formaggi stagionati si porzionano e si congelano; la mozzarella fior di latte in confezione multipla si consuma in settimana tra pizza, insalate e pasta al forno. Un cartone diviso con i coinquilini costa meno di tanti piccoli acquisti — e la catena del freddo, fino alla tua porta, la garantiamo noi con i mezzi refrigerati.
Come funziona l'ordine? Minimo, consegna, pagamento
Funziona come qualsiasi shop online, con tre differenze che per una famiglia contano parecchio:
- Nessun minimo d'ordine — puoi ordinare anche un solo prodotto.
- Consegna rapida in tutta la Svizzera — ordini oggi, di regola ricevi il giorno di consegna successivo; consegniamo dal lunedì al sabato, sei giorni su sette, con mezzi refrigerati anche per freschi e surgelati.
- Pagamento online — paghi comodamente al checkout, come in ogni e-commerce.
Ti registri su lapa.ch/shop come privato, riempi il carrello e scegli l'indirizzo di casa. Tutto qui: nessuna partita IVA, nessun contratto, nessun requisito da ristorante.
FAQ per studenti: ordinare in coinquilini e dividere la spesa
Possiamo fare un ordine unico per tutto l'appartamento?
Sì, ed è il modo più intelligente di usare LAPA. Fate una lista comune, un solo ordine a nome di un coinquilino e dividete l'importo con Twint o un'app di gruppo. Un ordine grande conviene: stessi prezzi all'ingrosso, una sola consegna, e i formati famiglia si spartiscono senza sprechi.
C'è un minimo d'ordine per i privati?
No. Da LAPA non esiste minimo d'ordine: puoi comprare anche un solo pacco di pasta. Per una spesa condivisa conviene comunque raggruppare gli acquisti del mese in un unico ordine, così la consegna arriva una volta sola e il costo per persona scende ancora.
Quanto dura la consegna e arriva anche nella mia città?
Consegniamo in tutta la Svizzera sei giorni su sette, dal lunedì al sabato, con logistica refrigerata. Di regola l'ordine di oggi arriva il giorno di consegna successivo. Zurigo, Lucerna, San Gallo, Argovia e le altre regioni sono coperte dai nostri giri regolari.
I surgelati arrivano ancora congelati in una casa senza portineria?
Sì: freschi e surgelati viaggiano su mezzi refrigerati con catena del freddo garantita fino alla consegna. L'unica accortezza è esserci al momento dell'arrivo, come per qualsiasi spesa fresca: metti i surgelati in freezer appena ricevuti e la qualità resta quella del giorno di produzione.