Ristoris S.r.l. wurde 2006 mit einem klaren Ziel gegründet: Italiens beste Konserven direkt in die professionelle Küche zu bringen. Fast zwei Jahrzehnte später ist diese Mission unverändert geblieben – sie ist lediglich schärfer geworden.
Professionelle Küchen leben von Beständigkeit und Qualität. Eine Artischocke, die hält, was sie verspricht. Eine getrocknete Tomate mit echter Tiefe. Ein Sommertrüffel-Carpaccio, das ein Gericht von gut zu unvergesslich erhebt. Mit Ristoris sind das keine Ziele – das ist der Standard.
Italiens Geschmack in Ihrer Küche – Gourmet-Konserven für die professionelle Gastronomie seit 2006
LAPA hat Ristoris gewählt, weil wir dasselbe Engagement teilen: Ihre Gäste verdienen Zutaten ohne Kompromisse. Unter unseren ~2'000 Produkten nimmt das Ristoris-Sortiment eine herausragende Stellung ein: streng ausgewählte italienische Rohstoffe, saisonale Produktion aus frischer Ware und vollständige Rückverfolgbarkeit – gestützt auf die Zertifizierungen ISO, BRC und IFS.
Die Exzellenz italienischer Konserven
Ristoris S.r.l. ist auf die Herstellung und den Vertrieb von Gourmet-Konserven für den Food-Service-Kanal spezialisiert. Mit mehr als 30 Produktkategorien reicht das Sortiment von italienischen Regionalspezialitäten bis zu internationalen Selektionen – stets mit kompromissloser Aufmerksamkeit für die Herkunft der Zutaten.
Die Rohstoffe werden sorgfältig ausgewählt, wobei wo immer möglich italienische Herkunft Vorrang hat. Viele Produkte werden saisonal aus frischer Ware hergestellt, um höchste Qualität und authentische Geschmacksprofile zu gewährleisten.
Ristoris bedient 6 Segmente der professionellen Gastronomie: Pizzeria, Restaurant, Bar, Konditorei und Bäckerei, Feinkost und Metzgerei. Jedes Segment verfügt über ein eigenes Sortiment, das auf die spezifischen Anforderungen der Profis zugeschnitten ist.
Qualitätszertifizierungen
Ristoris arbeitet nach den höchsten internationalen Standards der Lebensmittelsicherheit:
- ISO — Qualitätsmanagementsystem
- BRC — British Retail Consortium
- IFS — International Featured Standards
Qualitätskontrollen vor Ort, vollständige Rückverfolgbarkeit und ein automatisiertes Lager gewährleisten Exzellenz in jeder Stufe der Lieferkette.
Produktlinien
Tomaten und Passata
Gourmet- und traditionelle Tomaten: Datterini, Kirschtomaten, halbgetrocknet (rot und gelb), getrocknet, feines Fruchtfleisch, doppeltes Konzentrat. Premium-Auswahl für Pizzerien und Restaurants.
Gemüse und gegrillte Spezialitäten
Artischocken (Spalten, ganz, gegrillt, alla romana, trifolati), gegrillte Auberginen und Auberginenstreifen, gegrillte Zucchini, Friarielli. Professionelle Formate von 750g bis 2,5Kg.
Oliven und Kapern
Über 30 Olivensorten: entsteinte schwarze Oliven, Taggiasca-Oliven in nativem Olivenöl extra, schwarze Ofenoliven. Lacrimella-Kapern in Essig. Das breiteste Sortiment der Branche.
Pilze und Trüffel
Ausgewählte Pilze und Premium-Trüffellinie: Sommertrüffel-Carpaccio in Scheiben in nativem Olivenöl extra. Für raffinierte, gehobene Zubereitungen.
Fisch und Thunfisch
Thunfisch in Olivenöl (Dosen 70g, 160g, Beutel 1Kg), Sardellenfilets in Dose 700g. Professionelle Qualität für den Food Service.
Dressings und Saucen
Balsamico-Creme und -Essig, sizilianische Pistaziensauce, Pastasaucen, Ragù, Cremes. Schokoladen-Topping für die Konditorei. Carnaroli-Reis.
Spezielle Linien: Selezione Bio, Ristogourmet, Elite, Retail Line. Ein Team von Chef Promotern steht für Vorführungen und Schulungen zur Verfügung.
Ristoris-Produkte im LAPA-Katalog
Die wichtigsten Ristoris-Produkte, die wir lagern und direkt in Ihre Küche liefern:
Gemüse und gegrillte Spezialitäten
- Artischockenspalten Special Pizza — Dose 2,5Kg
- Artischockenspalten Trifolati — Beutel 1,7Kg
- Ganze gegrillte Artischocken — Dose 750g
- Gegrillte Artischocken mit Stiel — Dose 750g
- Artischocken alla Romana — Dose 2400g
- Gegrillte Auberginen in Scheiben — Dose 750g
- Auberginenstreifen — Dose 750g
- Gegrillte Zucchini in Scheiben — Dose 780g
- Friarielli Special Pizza — Glas 1062ml
Tomates
- Doppeltes Tomatenkonzentrat — Dose 800g
- Halbgetrocknete gelbe Kirschtomaten — Dose 750g
- Halbgetrocknete rote Tomaten, messergeschnitten — Dose 750g
- Halbgetrocknete rote Kirschtomaten — Dose 750g
- Gelbe Datterini in Sauce — Dose 800g
- Getrocknete Tomaten — Glas 2,9Kg
- Feines Tomatenfruchtfleisch — Beutel 2x5Kg
Oliven und Kapern
- Entsteinte schwarze Oliven — Dose 4,1Kg
- Entsteinte Taggiasca-Oliven in nativem Olivenöl extra — Glas 900g
- Schwarze Ofenoliven — Beutel 1Kg
- Lacrimella-Kapern in Essig — Glas 1Kg
Fisch
- Thunfisch in Olivenöl — Beutel 1Kg
- Thunfisch in Olivenöl — Dosen 70g und 160g
- Sardellenfilets — Dose 700g
Dressings und Sonstiges
- Balsamico-Creme — Flasche 500ml
- Balsamico-Essig — Kanister 5L
- Sizilianische Pistaziensauce — Glas 520g
- Sommertrüffel-Carpaccio — Glas 580ml
- Carnaroli-Reis — Packung 1Kg
- Schokoladen-Topping-Sauce — Flasche 750g
Warum LAPA sich für Ristoris entschieden hat
Mit über 30 nach ISO, BRC und IFS zertifizierten Produktkategorien bietet Ristoris den Schweizer Food-Service-Betrieben das umfassendste Sortiment italienischer Gourmet-Konserven auf dem Markt. Sorgfältig ausgewählte Rohstoffe, saisonale Produktion aus frischer Ware und automatisierte Logistik mit vollständiger Rückverfolgbarkeit. Von der Pizzeria bis zur Konditorei findet jeder professionelle Bedarf seine Antwort.
Möchten Sie das gesamte Ristoris-Sortiment im LAPA-Katalog entdecken? Kontaktieren Sie uns jetzt: +41 76 361 70 21
Ristoris S.r.l. — TVA 09017940967 — ristoris.it