Mense, scuole e ospedali: cucina italiana su larga scala Ultimo aggiornamento: 2026-06-10 LAPA rifornisce la ristorazione collettiva svizzera — mense aziendali, mense scolastiche, ospedali e case di cura — con formati professionali italiani: pomodori pelati... Guida Business HORECA Svizzera Prodotti DOP 10 giu 2026
Forma intera di Parmigiano: conviene al tuo ristorante? Ultimo aggiornamento: 10 giugno 2026 Una forma intera di Parmigiano Reggiano pesa circa 38–40 kg e nasce da circa 550 litri di latte. Per un ristorante significa il prezzo al chilo più basso, sprechi ... Formaggi Guide Ristoratori Prodotti DOP 10 giu 2026
Provolone dolce o piccante? La guida per ristoratori Ultimo aggiornamento: 10 giugno 2026 Il provolone è un formaggio italiano a pasta filata di latte vaccino, prodotto in due versioni: dolce , coagulato con caglio di vitello e stagionato due-tre mesi, ... Formaggi Guide Ristoratori Prodotti DOP 10 giu 2026
Finocchiona IGP con LAPA - Oltre il Salume, Verso l'Arte del Gusto How many times have you had to tell a client the product was out of stock — not because you forgot to order, but because your supplier let you down? A missing ingredient at the wrong moment doesn’t ju... HORECA Svizzera Prodotti DOP 30 mar 2026
Fiordilatte per Pizza Napoletana STG: La Scelta dei Maestri Pizzaioli Fiordilatte per Pizza Napoletana STG: La Scelta dei Maestri Pizzaioli Il fiordilatte è il cuore pulsante della pizza napoletana autentica . Non una semplice mozzarella, ma un prodotto con caratteristi... Formaggi Pizza Prodotti DOP 25 dic 2025
DOP e IGP: Cosa Significano Davvero per il Tuo Ristorante Ultimo aggiornamento: 28 maggio 2026 In 30 secondi: DOP, IGP e STG spiegate DOP (Denominazione di Origine Protetta) significa che ogni fase di produzione, trasformazione e preparazione avviene in un'u... Prodotti DOP 25 dic 2025
Partnership LAPA: Collaboriamo con i Migliori Produttori Italiani DOP e IGP Cosa distingue un piatto dimenticabile da uno di cui i tuoi clienti parlano per settimane? Non la tecnica. Non l'impiattamento. Sono gli ingredienti — e le persone che li producono. LAPA nasce da ques... HORECA Svizzera Prodotti DOP Prodotti Italiani 25 dic 2025
Salumi DOP e IGP: la guida che ogni ristoratore in Svizzera dovrebbe leggere Salumi DOP e IGP: la guida che ogni ristoratore in Svizzera dovrebbe leggere Con oltre 3000 prodotti disponibili, nessun ordine minimo e supporto multilingua in italiano, tedesco e francese, LAPA è il... Guide Ristoratori HORECA Svizzera Prodotti DOP Salumi 25 dic 2025
I 10 Formaggi DOP Italiani Indispensabili per il Tuo Ristorante o Pizzeria Formaggi DOP Italiani: La Guida Definitiva per i Ristoratori in Svizzera Con oltre 3000 prodotti disponibili, nessun ordine minimo e supporto multilingua in italiano, tedesco e francese, LAPA è il par... Formaggi Guide Ristoratori HORECA Svizzera Prodotti DOP Prodotti Italiani 25 dic 2025
Amatriciana Tradizionale: La Ricetta Originale con Guanciale Amatriciano IGP LAPA Amatriciana is the kind of dish that reveals everything. There's nowhere to hide: if the guanciale isn't the real thing, your guests will know — and they'll remember. In a competitive restaurant marke... Pasta Prodotti DOP Ricette Salumi 25 dic 2025
Guanciale Amatriciano IGP: Il Segreto che Separa una Carbonara Mediocre da una Perfetta Your current supplier sends you a generic "guanciale IGP" — but do you know where it actually comes from? Every chef who has cooked with the real thing knows: when authentic Guanciale Amatriciano PGI ... Pasta Prodotti DOP Ricette Salumi 25 dic 2025
Burrata di Andria DOP: il Cuore Cremoso della Puglia per il Tuo Ristorante Burrata di Andria DOP La Burrata di Andria DOP rappresenta l'apice dell'eccellenza casearia pugliese e uno degli ingredienti più amati dagli chef di tutto il mondo. Questo formaggio fresco, con il suo... Formaggi HORECA Svizzera Prodotti DOP 25 dic 2025