Cosa distingue un piatto dimenticabile da uno di cui i tuoi clienti parlano per settimane? Non la tecnica. Non l'impiattamento. Sono gli ingredienti — e le persone che li producono.
LAPA nasce da questo principio: la qualità autentica non si può delegare a intermediari né trovare in cataloghi generici. Si costruisce attraverso rapporti diretti, un produttore alla volta, una regione alla volta.
Non solo un fornitore. Una rete di produttori italiani certificati.
Ordinare da LAPA significa accedere a una delle reti di approvvigionamento più selettive della Svizzera per il cibo italiano: oltre 150 produttori italiani certificati, selezionati personalmente nel corso degli anni. Artigiani e aziende familiari che condividono i nostri valori: qualità senza compromessi, piena trasparenza, sostenibilità e rispetto della tradizione.
Solo il 12% dei produttori che contattiamo diventa partner LAPA. Significa che ogni prodotto del nostro catalogo — oltre 2.000 referenze — ha già superato un rigoroso processo di selezione prima di arrivare nella tua cucina.
Immagina una burrata pugliese consegnata entro 24 ore. Un Parmigiano Reggiano DOP stagionato 24 mesi, dalla stessa famiglia da tre generazioni. Un olio d'oliva IGP toscano, raccolto a mano e spremuto a freddo. Non sono solo ingredienti — sono storie che parlano attraverso il piatto.
Perché i rapporti diretti fanno la differenza
- Qualità tracciabile e certificata: sai esattamente chi ha prodotto ciò che servi, dove e come. Nessun intermediario, nessuna opacità.
- Massima freschezza (filiera cortissima): dal produttore direttamente a te. Meno passaggi significa più freschezza, più sapore, meno spreco.
- Prezzi migliori per la tua attività: eliminando i passaggi superflui della filiera tradizionale, ti garantiamo prezzi competitivi che migliorano direttamente i tuoi margini.
- Sostegno ai piccoli artigiani italiani: ogni ordine fatto con LAPA sostiene produttori che altrimenti farebbero fatica ad accedere ai mercati internazionali.
Domande frequenti
Posso segnalare un produttore a LAPA?
Assolutamente sì. Se conosci un produttore italiano di qualità che potrebbe inserirsi bene nella nostra rete, scrivici a [email protected]. Ogni segnalazione viene presa sul serio e valutata con attenzione.
Tutti i produttori LAPA sono certificati DOP/IGP?
Il 60% dei nostri produttori possiede certificazioni DOP o IGP. Il restante 40% sono eccellenti produttori artigianali con standard altissimi — spesso più rigorosi di quanto richiedano le denominazioni ufficiali.
La partnership è fiducia, non solo business
Quando scegli LAPA, non stai semplicemente acquistando prodotti. Stai scegliendo una filosofia: che il grande cibo nasce da persone che credono davvero in ciò che fanno.
Stai sostenendo famiglie che si svegliano prima dell'alba per raccogliere, stagionare e affinare. Stai portando ai tuoi clienti sapori radicati in territori con storie vere da raccontare.
LAPA: oltre 150 produttori partner certificati. Dal campo alla cucina. Eccellenza italiana, garantita.
Esplora il nostro catalogo o chiamaci al +41 76 361 70 21 — siamo qui per aiutarti a scegliere i prodotti migliori per il tuo menu.
