Die Agnoli Tartufo e Stracchino all'Antica von Divine Creazioni sind frische Eierteig-Taschen, gefüllt mit Stracchino-Käse und schwarzem Trüffel, einzeln schockgefroren. Karton mit 2 kg (10 Tabletts zu 16 Stück, 160 Stück total). Hergestellt von Surgital, Italiens führendem Hersteller von tiefgekühlter frischer Pasta. Gekühlte Lieferung in die ganze Schweiz durch LAPA.
Was Agnoli Tartufo e Stracchino sind
Agnoli sind eine gefüllte Frischpasta-Form ähnlich Tortellini. Diese Version vereint cremigen Stracchino-Käse mit schwarzem Trüffelkonzentrat zu einer intensiv aromatischen, raffinierten Füllung, eingehüllt in einen dünnen Eierteigmantel.
Der Hersteller: Divine Creazioni (Surgital)
Divine Creazioni ist die Premium-Frischpasta-Linie von Surgital, 1980 in Lavezzola (Ravenna, Emilia-Romagna) von der Familie Bacchini gegründet. Surgital ist Italiens führender Hersteller von tiefgekühlter frischer Pasta für die professionelle Küche und beliefert den Horeca-Kanal in ganz Europa.
Füllung und Teig
Füllung: Ricotta (Molke, Salz), Stracchino-Käse, schwarzes Trüffelkonzentrat 0,8%. Teig: Hartweizengriess, Freilandeier 29%. Allergene: Gluten, Eier, Milch; kann Spuren von Senf und Soja enthalten.
Professionelle Verwendung
Einfach mit zerlassener Butter oder einer leichten Rahmsauce servieren, damit das Trüffelaroma im Vordergrund steht. Eine elegante Vorspeise für gehobene Menüs, Bankette und Degustationsmenüs.
Technische Spezifikationen
Tiefgekühlte frische Eierteigpasta gefüllt mit Trüffel und Stracchino. Karton mit 2 kg (10 Tabletts x 16 Stück, 160 Stück). Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: 229 kcal/993 kJ, Fett 4,6 g (davon gesättigte 2,1 g), Kohlenhydrate 35 g, Eiweiss 9,1 g, Salz 0,69 g. Bei -18 °C lagern; gefroren 5-6 Minuten in gesalzenem, kochendem Wasser garen.
Logistik und Lieferung durch LAPA
LAPA vertreibt tiefgekühlte frische Pasta und italienische Spezialitäten in der ganzen Schweiz ab dem Kühlketten-Hub in Embrach (Zürich) bei konstant -18 °C Lagerung. Planmässige Lieferungen mit eigener Flotte decken Zürich, Winterthur, Uster, Dübendorf, St. Gallen, Frauenfeld, Bern, Basel und Luzern ab; für das Tessin, die Westschweiz und Graubünden ist der Versand innerhalb von 24-48 Stunden über Partnerspediteure garantiert: Die Schweizerische Post, Planzer, Galliker und Camion Transport.
Für wen es geeignet ist
Restaurants, Hotels, Caterer und italienische Lebensmittelgeschäfte, die eine raffinierte trüffelgefüllte Frischpasta suchen, sowie Privatkunden, die zu Hause ein besonderes Abendessen zubereiten.
