Auberginen-Schiffchen Mignon 2 kg (Karton 4 kg) — Spirito Contadino

Auf einen Blick

Die Auberginen-Schiffchen Mignon von Spirito Contadino sind gefüllte Auberginen-Röllchen im Finger-Food-Format, tiefgekühlt und bereit zum Regenerieren. Packung 2 kg im Karton zu 4 kg, hergestellt von der Soc. Agr. Spirito Contadino De Palma in Italien. Ideal als mediterrane Vorspeise, Aperitif-Häppchen, Buffet, Beilage und für Catering: gleichbleibende Ausbeute, einheitliche Portionierung und kein Abfall in der Küche.

Was sind Auberginen-Schiffchen Mignon

Auberginen-Schiffchen Mignon sind kleine, schiffchenförmig gefüllte Auberginen aus der mediterranen und kampanischen Tradition. In der neapolitanischen Küche werden die melanzane a barchetta geschnitten, ausgehöhlt und mit Oliven, Kapern und Paniermehl gefüllt. Im Mignon-Format werden sie zum perfekten Häppchen für den professionellen Service: leicht anzurichten, elegant und sofort genussbereit, ganz im Sinne der klassischen mediterranen Finger Foods.

Der Hersteller Spirito Contadino De Palma

Die Soc. Agr. Spirito Contadino De Palma ist ein italienischer Landwirtschaftsbetrieb, der auf die Verarbeitung traditioneller Gemüse spezialisiert ist. Die Auberginen-Schiffchen Mignon entstehen aus ausgewählten Rohstoffen und einer Zubereitung nach regionalen Rezepten, die anschliessend tiefgekühlt wird, um Frische, Geschmack und Konsistenz festzuhalten.

Eigenschaften

• Mignon-Format als Einzelportion, ideal für Finger Food
• Tiefgekühlt: regenerierbereit, lange haltbar
• Einheitliche Portionierung und gleichbleibende Ausbeute
• Herkunft Italien, Rezept der mediterranen Tradition
• Profi-Packung 2 kg, Karton 4 kg

Technische Daten

• Bezeichnung: Gefüllte Auberginen-Schiffchen Mignon, tiefgekühlt
• Hersteller: Soc. Agr. Spirito Contadino De Palma
• Herkunft: Italien
• Packung: 2 kg — Karton: 4 kg
• Barcode (EAN): 8032942131667
• Zollcode (HS): 2004.90
• Lagerung: tiefgekühlt bei -18 °C

Professionelle Anwendungen

• Vorspeise: lauwarm als mediterrane Vorspeise servieren, pur oder mit Tomaten-Basilikum-Sauce.
• Finger Food zum Aperitif: perfekte Einzelportion für Aperitif und Apéro im Stil der neapolitanischen Finger Foods.
• Buffet: elegante, einheitliche Präsentation für warme und kalte Buffets sowie Tablett-Service.
• Beilage: begleiten Fleisch und Gemüsegerichte als schmackhafte traditionelle Beilage.
• Catering: konstante Ausbeute, kalibrierte Portionierung und schnelle Regeneration aus dem Tiefkühlzustand für grosse Mengen.

Lagerung (tiefgekühlt -18 °C)

Tiefkühlprodukt: bei konstanter Temperatur und stets unter -18 °C entlang der gesamten Kühlkette lagern. Jede Unterbrechung der Kühlkette führt zu teilweisem Auftauen, das die organoleptischen und nährwertbezogenen Eigenschaften beeinträchtigt und die Entwicklung von Mikroorganismen fördert. Das Auftauen sollte bei Bedarf im Kühlschrank (zwischen 0 und 4 °C) und niemals bei Raumtemperatur erfolgen. Aufgetautes Produkt nicht wieder einfrieren.

LAPA-Logistik in der Schweiz

LAPA beliefert Restaurants, Catering, Hotels und Food-Service-Betriebe in der Schweiz mit temperaturgeführten Lieferungen. Wir bedienen die Hauptregionen Zürich, Genf, Lugano und Basel über unsere Logistik und auf Tiefkühlware spezialisierte Kuriere und gewährleisten die Einhaltung der Kühlkette bis in die Küche des Kunden.

Für wen

Konzipiert für Köche, Gastronomen, Hotelbetreiber, Banqueting und Catering-Profis, die eine fertige mediterrane Vorspeise mit konstanter Ausbeute und einfachem Service suchen. Eine Lösung, die Tradition und professionelle Praktikabilität vereint.