Ciabattina vorgebacken tiefgekühlt 110 g - Karton 30 Stück 3,3 kg

Ciabattina vorgebacken tiefgekühlt 110 g: italienisches Brot, immer griffbereit

Die vorgebackene tiefgekühlte Ciabattina mit 110 g ist das Einzelportions-Brötchen, das den Brotservice in jeder Profiküche vereinfacht. In Italien nach traditioneller Ciabatta-Rezeptur hergestellt — Teig mit hoher Hydratation, lockere Krume und knusprige Kruste — wird sie zu 80 % gebacken und anschliessend tiefgefroren. Sie kommt also bereits geformt und teilweise gebacken bei Ihnen an: Sie müssen sie nur noch im Ofen fertigbacken und erhalten in wenigen Minuten eine duftende Ciabattina wie frisch aus dem Ofen.

Das Einzelportionsformat mit 110 g ist auf den Schweizer Food-Service zugeschnitten: Restaurants, Hotels, Kantinen, Bars, Catering und Feinkostgeschäfte, die frisches Brot anbieten möchten, ohne den Zeitaufwand, den Abfall und den Arbeitsaufwand einer hauseigenen Bäckerei. Jeder Karton enthält 30 Stück mit einem Gesamtgewicht von 3,3 kg — die ideale Menge, um die Backvorgänge nach Gedecken zu planen.

Warum vorgebackene Ciabattina wählen

Der Vorteil des Vorbackens ist die Flexibilität. Sie müssen sich nicht um Gärung, Teig oder Ruhezeiten kümmern: Sie nehmen nur die benötigten Stücke aus dem Gefrierschrank und backen sie im Moment fertig. Das bedeutet warmes Brot zum Frühstück, Mittag- und Abendessen, immer mit gleichbleibender Qualität.

• In wenigen Minuten fertig: vom Tiefkühlprodukt zum warmen Brot, ohne Auftauen.
• Kein Abfall: backen Sie nur, was Sie brauchen.
• Konstante Qualität: gleiche Frische und Porung bei jedem Backvorgang.
• Arbeitsersparnis: keine hauseigene Bäckerei, keine Spezialkenntnisse nötig.
• Kalibrierte Portion: 110 g, das ideale Gewicht für ein Brötchen.

So backen Sie die Ciabattina im Ofen fertig

Das Fertigbacken ist einfach und schnell. Legen Sie die noch gefrorenen Ciabattine auf ein Blech, ohne sie zu überlappen, und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei etwa 180-200 °C für 6-9 Minuten, bis die Kruste goldbraun und knusprig ist. Für ein optimales Ergebnis können Sie die Oberfläche leicht befeuchten oder einen Ofen mit Dampfzufuhr verwenden: Das Brot entwickelt eine dünnere, glänzende Kruste. Ein Auftauen vor dem Backen ist nicht nötig: direkt aus dem Gefrierschrank in den Ofen, was den Service in Stosszeiten beschleunigt.

Format und Logistikdaten

Jede Ciabattina wiegt 110 g, der Karton enthält 30 Stück mit einem Nettogesamtgewicht von 3,3 kg. Das Produkt wird tiefgekühlt gelagert und von LAPA in der ganzen Schweiz mit Kühltransport ausgeliefert.

• Einzelgewicht: 110 g pro Stück
• Verpackung: 30 Stück pro Karton
• Kartongewicht: 3,3 kg
• Herkunft: Italien
• Lagerung: tiefgekühlt bei -18 °C

Verwendung in Küche und Brotservice

Die Ciabattina mit 110 g ist äusserst vielseitig. Aufgeschnitten wird sie zur perfekten Basis für Gourmet-Sandwiches und herzhafte Beläge: Aufschnitt, Käse, gegrilltes Gemüse, Räucherlachs. Ganz und warm serviert begleitet sie tadellos den Brotkorb im Restaurant, Vorspeisen, Platten und Suppen. Ideal für den Frühstücksservice in Hotels und B&Bs, für die Feinkosttheke, für Catering und schnelle Mittagsmenüs. Die lockere Krume hält Saucen gut, während die knusprige Kruste den Belag und den warmen Service trägt.

Für den Food-Service, der ein zuverlässiges, italienisches und stets verfügbares Produkt sucht, ist die vorgebackene tiefgekühlte Ciabattina eine Lösung, die handwerkliche Qualität mit industrieller Praktikabilität verbindet.

Lagerung und Haltbarkeit

Das Produkt tiefgekühlt bei -18 °C bis zur Verwendung lagern. Aufgetautes Produkt nicht wieder einfrieren. Nach dem Fertigbacken im Ofen sollte die Ciabattina am selben Tag verzehrt werden. Die Einhaltung der Kühlkette während Transport und Lagerung garantiert höchste Qualität des Endprodukts.