Filetti con Baccalà Pastellati Prefritti, panierte, vorfrittierte Fischfilets, tiefgekühlt, Karton mit 2 x 2,5 kg (5 kg netto).
Was ist dieses Produkt
Vorfrittierte, panierte Fischfilets, bereit für den letzten Gar-Schritt, aus einer Mischung von Leng- ("molva") und Kabeljaufilets ("baccalà") in einer leichten Weizenmehl-Panade.
Zusammensetzung und Herkunft des Fisches
Zutaten: Panade 53% (Weichweizenmehl, Wasser, Salz, Natursauerteig); Lengfilet 40% (FISCH - Nordostatlantik, FAO-Gebiet 27); Kabeljaufilets 5% (FISCH); Sonnenblumenöl. Je nach Saison kann der Rohstoff die Stabilisatoren E450 und E451 enthalten.
Allergene: enthält GLUTEN (Weizenmehl) und FISCH. Kann Spuren von Krebstieren, Ei, Erdnüssen, Soja, Schalenfrüchten, Sellerie, Sesam, Senf, Lupinen, Weichtieren, Milch und Schwefeldioxid enthalten.
Technische Spezifikationen
Format: 2 x 2,5 kg (5 kg netto). Lagerung: -18°C bis zum Verfallsdatum; -12°C innerhalb eines Monats; -6°C innerhalb einer Woche; Gefrierfach innerhalb von 3 Tagen; Kühlschrank innerhalb von 24 Stunden. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren: bei +4°C aufbewahren und innerhalb von 24 Stunden verzehren. Vor dem Verzehr zu garen.
Verwendung
Fritteuse/Pfanne: noch tiefgekühlt in heissem Öl 5-7 Minuten frittieren. Ofen: bei 200°C ca. 10-15 Minuten im heissen Ofen backen. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren und am selben Tag verzehren.
Logistik und Lieferung durch LAPA
LAPA vertreibt tiefgekühlte und frische italienische Lebensmittelprodukte in der ganzen Schweiz ab dem eigenen Hub in Embrach (Zürich). Planmässige Lieferungen mit dedizierten Tiefkühl-Lastwagen (-18°C) decken Zürich, Winterthur, Uster, Dübendorf, St. Gallen, Frauenfeld, Bern, Basel und Luzern ab; für Tessin, die Romandie und Graubünden erfolgt der Tiefkühlversand innerhalb von 1–3 Werktagen über Partnertransporteure: Die Schweizerische Post, Planzer, Galliker und Camion Transport.
Für wen geeignet
Restaurants und Cateringdienste, die ein bratfertiges paniertes Fischfilet für gemischte Fritten und Vorspeisen suchen.
Produktspezifikationen
- Bezeichnung: Panierte Kabeljau-Filets, Gastro, vorfrittiert und tiefgekühlt
- Zutaten: Panade 53% (Weichweizenmehl, Wasser, Salz, Natursauerteig); Lengfilet 40% (FISCH - Nordostatlantik, FAO 27); Kabeljaufilets 5% (FISCH); Sonnenblumenöl. Je nach Saison kann der Rohstoff die Stabilisatoren E450 und E451 enthalten.
- Allergene: enthält GLUTEN (Weizenmehl) und FISCH. Kann Spuren von Krebstieren, Ei, Erdnüssen, Soja, Schalenfrüchten, Sellerie, Sesam, Senf, Lupinen, Weichtieren, Milch und Schwefeldioxid enthalten.
- Herkunft des Fisches: Nordostatlantik (FAO 27)
- Format: 2 x 2,5 kg (5 kg)
- Lagerung: -18°C bis zum Verfallsdatum; -12°C innerhalb eines Monats; -6°C innerhalb einer Woche; Gefrierfach innerhalb von 3 Tagen; Kühlschrank innerhalb von 24 Stunden. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren: bei +4°C aufbewahren und innerhalb von 24 Stunden verzehren. Vor dem Verzehr zu garen.
- Zubereitung: Fritteuse/Pfanne: noch tiefgekühlt in heissem Öl 5-7 Minuten frittieren. Ofen: bei 200°C ca. 10-15 Minuten im heissen Ofen backen. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren und am selben Tag verzehren.
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