Getrocknete Favabohnen 900 g SI

Was ist das Produkt?

Getrocknete Favabohnen sind ein haltbarer Hülsenfruchtartikel im 900-g-Gebinde. Nach Einweichen und Garen werden sie weich und cremig und eignen sich für mediterrane Klassiker und Beilagen.

Produkt und Format

Der aktuelle Produktname bezeichnet 900 g und führt SI als Schlusskennung. Die Lieferanten bestätigen getrocknete Favabohnen, legen aber keine Kartonmenge fest.

Produktprofil

Nach Einweichen und Garen haben die Bohnen einen weichen, cremigen Kern mit nussiger, erdiger Note. Die Basis nimmt Öl, Kräuter, Tomaten, bitteres Gemüse und Gewürze gut auf.

Professionelle Verwendung und Dosierung

Als Ausgangspunkt 60 bis 80 g trockene Bohnen pro Beilagen- oder Suppenportion einplanen und gemäss Rezept anpassen. Für Suppen, Pürees, Salate, warmes Gemüse und bittere Blätter verwenden.

Zubereitung und Service

Gemäss Rezept oder Packungsangabe abspülen und einweichen, danach weich garen. Gut abtropfen lassen und erst nach dem Probieren würzen.

Fehler vermeiden

Einweichen und Garen nicht überspringen, keine harten Bohnen servieren und ein Püree beim Warmhalten nicht austrocknen lassen.

Lagerung und Handhabung

Die ungeöffnete Packung kühl und trocken vor Feuchtigkeit geschützt lagern. Nach dem Öffnen schliessen, saubere Utensilien verwenden und 900-g-Einheiten rotieren.

LAPA-Lieferung in der Schweiz

LAPA liefert dieses italienische und mediterrane Trockenprodukt in der ganzen Schweiz an Restaurants, Hotels, Cateringküchen und professionellen Lebensmittelbetrieben. Das 900-g-Gebinde lässt sich einfach annehmen, lagern und für die Mise en Place ausgeben.

Für wen geeignet

Für Profiküchen, die eine vielseitige Hülsenfrucht für Suppen, Pürees, Salate und Gemüsebeilagen benötigen.