Glutenfreies Fioreglut Caputo Mehl 1 kg (Karton 12 kg) FERR

Was es ist

Fioreglut Caputo ist ein glutenfreies Mehl im 1-kg-Beutel, geliefert im dokumentierten Kartonformat mit 12 kg. Es eignet sich für professionelle und private Zubereitungen wie Pizza, Brot und Patisserie.

Marke und Format

Die Produktreferenz nennt Fioreglut und Caputo. Der Einzelbeutel enthält 1 kg, der Karton 12 kg; FERR ist die Lieferantensigle, die im aktuellen Produktnamen erhalten bleibt.

Backprofil

Die vorhandenen Produktinformationen beschreiben eine feine Textur, eine ausgewogene Flüssigkeitsaufnahme und gute Backeigenschaften. In glutenfreien Rezepten unterstützt das Mehl formbare Teige oder Massen ohne gewöhnliches Weizenmehl.

Professionelle Verwendung und Mengen

Den 1-kg-Beutel für einen Rezepttest oder eine kleine Produktion einsetzen und den 12-kg-Karton für den regelmässigen Service einplanen. Mehl abwiegen und Flüssigkeit, Hefe sowie weitere Zutaten nach dem jeweiligen Rezept dosieren; glutenfreie Teige vor der Vollproduktion testen.

Fehler vermeiden

Nicht ohne Prüfung der Rezeptbalance automatisch durch Weizenmehl ersetzen. Bei glutenfreien Zubereitungen Kreuzkontakt vermeiden und Schaufeln, Schüsseln sowie Arbeitsflächen sauber und für die vorgesehene Produktion geeignet halten.

Lagerung und Handhabung

Das Mehl gut verschlossen, trocken sowie vor Feuchtigkeit und starken Gerüchen geschützt lagern. Nach dem Öffnen die Packung schliessen, saubere und trockene Utensilien verwenden und das Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Verpackung beachten.

LAPA-Logistik in der Schweiz

LAPA liefert dieses Mehl als trockenes Ambientprodukt in der Schweiz. Das 1-kg- und 12-kg-Format erleichtert die Bestandsplanung für Bäckereien, Pizzerien und Konditoreien mit regelmässigem glutenfreiem Bedarf.

Für wen es geeignet ist

Geeignet für Pizzerien, Bäckereien, Konditoreien, Restaurants und Haushalte, die Fioreglut Caputo glutenfrei im 1-kg-Beutel und im 12-kg-Karton einsetzen möchten.