Waldbeerentorte Vorgeschnitten 12 Stück 1,5 kg

Was ist dieses Produkt

Waldbeerentorte, in 12 Portionen vorgeschnitten, tiefgekühlt und im Format zu 1,5 kg geliefert. Die Torte wird von Polo SpA vertrieben.

Zutaten und Format

Die deklarierte Rezeptur enthält 13 Prozent Waldbeeren, darunter Johannisbeeren, Heidelbeeren und Brombeeren, sowie Weizenmehl, Zucker, Milchbestandteile, Ei und weitere Rezeptbestandteile. Die Torte wird in 12 Portionen vorgeschnitten geliefert.

Sensorisches Profil

Das Profil verbindet eine süsse Tortenbasis und cremige Milchnoten mit der frischen Säure und dem Fruchtcharakter von Waldbeeren. Das vorgeschnittene Format ergibt eine gleichmässige Portion für den Dessertservice.

Professionelle Anwendungen und Dosierung

Pro Dessertbestellung eine Scheibe einplanen. Die benötigte Anzahl Portionen im Kühlschrank auftauen und als Dessert auf dem Teller oder mit einer einfachen, zum Menü passenden Beilage servieren.

Häufige Fehler

Die Torte nicht länger als nötig bei Raumtemperatur auftauen, keine zusätzlichen Portionen vor dem richtigen Auftauen schneiden und nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren. Die deklarierten Allergene vor dem Service prüfen.

Lagerung und Handhabung

Bei -18 °C tiefgekühlt lagern. Im Kühlschrank bei 0 bis 4 °C etwa 4 bis 5 Stunden auftauen; nach dem Auftauen bis zu drei Tage gekühlt aufbewahren und nicht wieder einfrieren.

LAPA-Lieferung in der Schweiz

LAPA verteilt diese tiefgekühlte Torte über die eigene Kühlkettenlogistik an Gastronomieprofis in der ganzen Schweiz.

Für wen geeignet

Dieses Format eignet sich für Restaurants, Patisserien, Cafés und Cateringteams, die eine vorgeschnittene Waldbeerentorte mit 12 Portionen im professionellen 1,5-kg-Format benötigen.